Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món tôm xiên dứa nướng:
120ml nước xốt Teriyaki
3 tép tỏi, băm vun
15 gram gừng tươi băm
15 gram đường
Một ít ớt khô
Nửa trái chanh
Một ít muối
2 gốc hành lá
1 trái dứa tươi
900 gram tôm
450 gram thịt xông khói
Ngâm xiên que trong nước trước khi nướng khoảng 1 tiếng để xiên giảm độ giòn và không bị cháy khi nướng.
Cho nước xốt Teriyaki vào bát lớn, thêm gừng băm, hành lá xắt nhỏ và ớt khô vào khuấy đều.
Kế đến bạn cho đường và tỏi băm vào.
Dứa gọt bỏ vỏ, bổ làm 4, bỏ lõi rồi thái miếng nhỏ cỡ bằng con tôm làm được.
Bỏ đầu, đuôi và rút bỏ chỉ lưng tôm. Rồi đặt lên tôm 1 lát dứa nhỏ, sau đó cuộn chặt lại bằng thịt xông khói. Dùng xiên que xiên qua.
Đặt xiên lên vỉ nướng, rồi quét xốt đều lên, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-12 phút, đến khi bạn thấy tôm chuyển màu và thịt cũng bắt đầu lên màu, chín là được. Trong lúc nướng, bạn nhớ để ý trở sang các mặt khác để thịt được chín đều.
Thời tiết dần trở nóng và những buổi tiệc ngoài trời vừa để thư giãn cuối tuần, vừa thưởng thức các món nướng ngon trở nên cần thiết và thú vị hơn bao giờ hết.
Với cách kết hợp hết sức mới lạ từ dứa chua chua ngọt ngọt, tôm chắc dai và thịt mềm thơm, thêm xốt Teriyaki sẽ mang đến cho bạn món tôm xiên dứa nướng ngon đến bất ngờ, hãy thử nhé.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
