Những ngày thời tiết ẩm ương khiến vị giác bạn thay đổi, cơ thể mệt mỏi, chán cơm thì tôm xào lạc là một gợi ý hay dành cho bạn đấy. Cách làm món ăn hấp dẫn từ tôm này giản đơn thôi, dù bạn không quá khéo tay trong việc bếp núc thì cũng không hề khó trong việc thực hiện hoàn hảo món ăn đâu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món tôm xào lạc:
- 450 gam tôm tươi
- 1 quả ớt xanh, 3 tép tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ, 1 muỗng canh lạc rang chín
- 3-5 quả ớt khô, 1 cây hành lá
- Phần nước sốt
- 1 muỗng canh nước tương nhạt, 2 muỗng canh nước tương đen
- 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng cafe dấm đen, 1 muỗng cafe dầu mè
- 1 muỗng canh nước (hoặc nước dùng gà)
- dầu chiên
Các bước thực hiện món tôm rang lạc hấp dẫn dành cho bạn đây:
- Gừng, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt khô rửa thật sạch, cắt khúc.
Ớt xanh rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ. - Những nguyên liệu phần sốt bạn cho ra bát và hòa đều.Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen ở sống lưng tôm.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho tôm vào xào chín rồi trút tôm ra bát. Bớt lại một chút dầu chiên trong chảo và cho hành + gừng + tỏi vào phi thơm. Thêm ớt khô và tiếp tục đảo chừng 30 giây.
- Thêm ớt xanh và đảo cho đến khi ớt chín mềm thì bạn thêm tôm và nước sốt. Đảo chừng 4-5 lượt và bạn thêm lạc rang vào đảo cùng.
- Khi các nguyên liệu đã thấm sốt, bạn tắt lửa và cho món ăn ra đĩa.
Bạn thấy cách làm món ăn này của chúng ta có giản đơn không, chỉ một loáng thôi là toàn bộ quá trình thực hiện món xào ngon đã hoàn tất rồi nhé. Từ ngọt thịt của tôm, cay thơm gừng ớt, quyện sốt đậm đà làm cho món ăn có một sức hút với vị giác một cách đến lạ.
Bạn có biết kết hợp với món sốt đậm đà thì món ăn nào là hợp nhất không? Đó chính là hương vị của món salad hoa quả trộn thanh nhẹ đấy nhé. Với món ăn này bạn cũng chỉ cần thời gian chừng 20 phút thôi, vì thế, chẳng có lý do gì để bạn từ chối thực hiện và giúp bữa ăn thêm ngon miệng đúng không nào!
Ngoài món tôm xào lạc, thi thoảng với những ngày thời tiết như này thì tôm xào húng quế thơm nồng, đượm vị cũng là lựa chọn khá hấp dẫn. Bạn hãy xem, điều gì làm nên sự khác biệt và ấn tượng với vị giác của bạn qua 2 món ngon này nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm tôm xào lạc mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
