Với món tôm xào hạt điều, thịt tôm mềm mà dai, ngọt mà không xác hòa lẫn trong lớp xốt đậm đà cay thơm thật vô cùng hấp dẫn! Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng
Tôm xào hạt điều

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm tôm xào hạt điều:

- 20 con tôm

- 100 gram hạt điều

- ½ (một phần hai) lòng trắng trứng

- 5 gram bột bắp

- ¼ (một phần tư) quả dưa chuột (Khi mua dưa chuột, bạn nên chọn quả non, hạt sẽ nhỏ để dùng cả phần ruột. Nếu không chọn được loại non thì bạn nhớ bỏ hạt nhé!)

- ¼ (một phần tư) quả ớt đỏ

- Ít đầu hành trắng

- 2 miếng gừng xắt mỏng

- 10ml rượu vang

- 100ml nước dùng

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 2
Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 3


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 4

Tôm làm sạch, bóc vỏ rồi dùng khăn sạch thấm khô bề mặt của tôm.

Dùng mũi dao nhỏ rạch lưng tôm một đường sâu cơ 3mm, lấy sạch chỉ đen.

Cho tôm vào bát nhỏ, thêm chút xíu muối và trộn thật đều.

Tiếp đó đổ lòng trắng trứng, thêm 5 gram bột bắp rồi dùng đũa khuấy theo một chiều cho đến khi lòng trắng trứng và tôm tan đều.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 5


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 6

Dưa chuột rửa thật sạch, thái bỏ hai đầu và xoay cho bớt mủ, thái làm bốn theo chiều dọc rồi thái ngang thành từng miếng dày 1cm.

Ớt đỏ cũng xắt miếng tương tự như dưa chuột nhưng nhỏ hơn. Đầu hành cắt lát.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 7


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 8

nấu nóng chảo với một chút dầu chiên, khi dầu hơi nóng, đổ hạt điều vào đảo đều và liên tục cho đến khi hạt điều ngả sang màu nâu vàng thì tắt lửa, đổ hạt điều ra bát để riêng.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 9


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 10

Đặt chảo trở lại bếp, nấu nóng với lượng dầu lớn hơn đủ để ngập tôm. Thả tôm vào chiên. Khi thịt tôm vừa chín thì vớt ra, trút vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 11


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 12

Chắt bớt dầu trong chảo, chỉ để lại một ít đủ láng mặt chảo, cho đầu hành và gừng vào xào thơm.

Tiếp tục đổ rượu vang, nước dùng và ít muối vào đảo đều.
Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 13


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 14

Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì trút tôm, dưa chuột và ớt vào đảo nhanh tay.

Thêm hạt điều, đảo đều trong khoảng 2 phút thì tắt lửa. Trút tôm xào hạt điều ra đĩa, ăn nóng.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 15

Cách chế biến này giúp mang đến hương vị mới thật khác lạ cho món tôm xào quen thuộc. Từng miếng tôm màu đỏ nhạt óng lên trong lớp nước xốt sánh quyện trông rất hấp dẫn. Thịt tôm mềm mà dai, ngọt mà không xác hòa lẫn trong lớp sốt đậm đà cay thơm. Món ăn bày ra mâm, ăn nóng thì chỉ thoáng một cái đĩa tôm đã hết vèo.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 16

Một món ăn nhưng vị giác được thay đổi liên tục khi thưởng thức, từ vị dai ngọt của tôm đến thơm bùi của hạt điều, từ vị giòn mát của dưa chuột đến vị cay xé của ớt. Bạn có thể thay hạt điều bằng những loại hạt sẵn có khác hoặc tùy theo sở thích. Phần rau củ xào cùng cũng có thể thêm thắt cho hài hòa, đẹp mắt, chẳng hạn như cà rốt hay đậu Hà Lan... Vừa tăng cường dinh dưỡng lại khiến món ăn thêm phần bắt mắt.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 17

Nhiều chị em nghĩ rằng hạt điều rất khó để đem vào một món ăn nào đó nhưng trong thực tế, dùng hạt điều để chế biến với các nguyên liệu khác lại khiến món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn hẳn. Với món tôm xào hạt điều này thì suy nghĩ ấy càng thay đổi.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tôm xào hạt điều này nhé!



Thử dùng tôm làm salad đầy màu sắc cho bữa ăn gia đình vui mắt và hấp dẫn hơn
Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 19

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món xào món làm nhanh món mặn món ăn từ tôm

cac mon muc ngon cach lam banh cu nang ca ri bong cai thit cuu ca phe trung ngon cà tím tẩm bột rán giòn ca ri bong cai ngon Dây banh mi hanh ngon cach nau com tam bi chay phú cac mon canh chua thịt bò nhồi khoai tây đèn nến ikea cac mon pho ngon cach lam thit nguoi ngon ca sot toi dưa chua giòn thơm thuc uong tri ho bánh ướt ca ri bong cai nấu canh trứng cút chộn cach lam banh melonpan goi du du kho bo cach nau chạo sò nướng hành nầu#E6FAD5" href="/index.php?q=cac mon ca ri">cac mon ca ri bít tết từ gan heo làm gỏi đậu bắp cach lam xoi dac san lang son dГўu cach lam banh khoai mon sổ Ngày Tết canh là giang ca phe kem tuoi cac mon pho lam sup khoai tay May vÃ Æ bi dong ngon ca nuong muoi chả cá nhồi rau củ cach lam banh khoai mon chien cơm thịt gà kiển nhật cháo bắp bò nầu salad thit bo kieu thai Lạ miệng phở sắn cach lam banh cu cai cac mon au cach lam thit bo xao ngon dưa chuột kem phô mai ca trung chien gion sot thousand cach lam banh khoai nuong chè khoai dẻ cách làm bánh đậu xanh ránbel" style="background-color: #DB73A8" href="/index.php?q=cach lam banh me">cach lam banh me cách làm ổi dầm phở tươi xào cach lam banh khoai mo chien gion cach lam banh khoai mi ran ngao duong xào cà tím với gừng cach lam banh lo tai heo cach lam banh lot biscotti đậy ca nuong sa ca nuong sot ot chuong thÃi cach lam banh khoai tay tranh nghệ thuật dưa chuột cuộn tôm cach lam banh chuoi nuong cach lam banh luoi meo ca phao muoi 10 mẹo vặt cho bà nội trợ bận rộn bánh quy nhân socola cach lam banh hanh nhan cach lam tom xao hat sen cach lam banh me ngon Bí đỏ hấp bo kho pho mai ca chien Một vòng các món cuốn ở Sài Gòn xiên cach lam banh khoai mi ngao duong nấu canh móng giò măng khô vịt nấu cà ri cach lam banh kem cach lam banh lemon butter muffin Măng tre ca nuc kho rieng mochi ngon lọn banh my khoai tay tu lam cach lam banh chiffon vit nấu măng khỏe cach lam thit vien sot ca dưa cải xào ruột non ca chep nau rieu cach lam banh goi ngon nau mi quang vit ca hap nuoc dua Cách cách làm tôm hấp cach lam banh khoai tay thit ga công thức bánh ngọt cach lam banh khoai lang ran ca trung chien ngon cach lam bacon cuon tom ngon gà hầm hạt sen ca kho tieu cach lam bach tuoc nuong sot cay Thịt bo xao nam tiramisu de lam ca nuong gion kem xôi dừa ngon ca chep kho to ngon ca chien gion dưa cải xào hải sản ca moi sinh tố matcha Các loai banh thịt nhồi nấm nướng ca luc lac ốc rang me ca nuc kho thom ngon ca moi kho thom ngon gà nướng muối ớt ca kho riêng Lãng mạn chình dừa ca doi kho Thực phẩm ca kho ngon