Với món tôm xào hạt điều, thịt tôm mềm mà dai, ngọt mà không xác hòa lẫn trong lớp xốt đậm đà cay thơm thật vô cùng hấp dẫn! Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng
Tôm xào hạt điều

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm tôm xào hạt điều:

- 20 con tôm

- 100 gram hạt điều

- ½ (một phần hai) lòng trắng trứng

- 5 gram bột bắp

- ¼ (một phần tư) quả dưa chuột (Khi mua dưa chuột, bạn nên chọn quả non, hạt sẽ nhỏ để dùng cả phần ruột. Nếu không chọn được loại non thì bạn nhớ bỏ hạt nhé!)

- ¼ (một phần tư) quả ớt đỏ

- Ít đầu hành trắng

- 2 miếng gừng xắt mỏng

- 10ml rượu vang

- 100ml nước dùng

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 2
Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 3


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 4

Tôm làm sạch, bóc vỏ rồi dùng khăn sạch thấm khô bề mặt của tôm.

Dùng mũi dao nhỏ rạch lưng tôm một đường sâu cơ 3mm, lấy sạch chỉ đen.

Cho tôm vào bát nhỏ, thêm chút xíu muối và trộn thật đều.

Tiếp đó đổ lòng trắng trứng, thêm 5 gram bột bắp rồi dùng đũa khuấy theo một chiều cho đến khi lòng trắng trứng và tôm tan đều.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 5


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 6

Dưa chuột rửa thật sạch, thái bỏ hai đầu và xoay cho bớt mủ, thái làm bốn theo chiều dọc rồi thái ngang thành từng miếng dày 1cm.

Ớt đỏ cũng xắt miếng tương tự như dưa chuột nhưng nhỏ hơn. Đầu hành cắt lát.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 7


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 8

nấu nóng chảo với một chút dầu chiên, khi dầu hơi nóng, đổ hạt điều vào đảo đều và liên tục cho đến khi hạt điều ngả sang màu nâu vàng thì tắt lửa, đổ hạt điều ra bát để riêng.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 9


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 10

Đặt chảo trở lại bếp, nấu nóng với lượng dầu lớn hơn đủ để ngập tôm. Thả tôm vào chiên. Khi thịt tôm vừa chín thì vớt ra, trút vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 11


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 12

Chắt bớt dầu trong chảo, chỉ để lại một ít đủ láng mặt chảo, cho đầu hành và gừng vào xào thơm.

Tiếp tục đổ rượu vang, nước dùng và ít muối vào đảo đều.
Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 13


Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 14

Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì trút tôm, dưa chuột và ớt vào đảo nhanh tay.

Thêm hạt điều, đảo đều trong khoảng 2 phút thì tắt lửa. Trút tôm xào hạt điều ra đĩa, ăn nóng.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 15

Cách chế biến này giúp mang đến hương vị mới thật khác lạ cho món tôm xào quen thuộc. Từng miếng tôm màu đỏ nhạt óng lên trong lớp nước xốt sánh quyện trông rất hấp dẫn. Thịt tôm mềm mà dai, ngọt mà không xác hòa lẫn trong lớp sốt đậm đà cay thơm. Món ăn bày ra mâm, ăn nóng thì chỉ thoáng một cái đĩa tôm đã hết vèo.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 16

Một món ăn nhưng vị giác được thay đổi liên tục khi thưởng thức, từ vị dai ngọt của tôm đến thơm bùi của hạt điều, từ vị giòn mát của dưa chuột đến vị cay xé của ớt. Bạn có thể thay hạt điều bằng những loại hạt sẵn có khác hoặc tùy theo sở thích. Phần rau củ xào cùng cũng có thể thêm thắt cho hài hòa, đẹp mắt, chẳng hạn như cà rốt hay đậu Hà Lan... Vừa tăng cường dinh dưỡng lại khiến món ăn thêm phần bắt mắt.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 17

Nhiều chị em nghĩ rằng hạt điều rất khó để đem vào một món ăn nào đó nhưng trong thực tế, dùng hạt điều để chế biến với các nguyên liệu khác lại khiến món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn hẳn. Với món tôm xào hạt điều này thì suy nghĩ ấy càng thay đổi.

Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tôm xào hạt điều này nhé!



Thử dùng tôm làm salad đầy màu sắc cho bữa ăn gia đình vui mắt và hấp dẫn hơn
Tôm xào hạt điều vui mắt ngon miệng 19

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chính món xào món làm nhanh món mặn món ăn từ tôm

MON CHIEN ăn kiêng banh khong can lo nuong ca hap ca tim sot thit ngon bánh ít sup tom lam tom xao ngu sac Cách làm bánh chuối mứt gứng dẻo so long kho sa mi y spaghetti lược ga cach lam banh xu xue viên Thế mỡ hành cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp lam sup khoai tay lam goi trung ga ngon cach lam nam chien Ẫmthực flourless orange cake nấm nhồi khoai sọ mÃy Vi峄噒 Nam Gỏi xoài canh mướp Các Món nướng PÃƒÆ te nấu canh mực leo Nướng ca banh chuoi ngon Ru Căn phòng ГЃo PHO Goi chua ngot cách làm đậu hủ các loại bánh ngon pha che soda gÃƒÆ kho hat de ruốc thịt Quên nau sua bi do thịt rang dГўu Than thit bo hap Món Nhật luong Món soup công thức mứt sen nấu lẵu sườn rang muối cá chép kho Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng Cang cua cach nau bun video oc nau chuoi dau gi脙虏 Ngon như ốc hương xào bắp bơ nh Chú mon tam me Cách nấu xôi dừa trÃƒÆ chanh leo Xôi vị ca cơm kho tiêu cơm chiên dứa ngon cơm chiên cà ri xanh món Thái chiec vong xot cam Thịt bò nướng chan trung bang lo nuong BI DAO nghêu dồn thịt cach nau mi quang vit chả cá Bánh canh chả cá và giò heo quấn nhung mon salad ngon Cach nau pho Mi tron cach lam xôi khúc Che thai cá lòng tong canh chua bo Coc Bánh giò thảo mộc thịt bò khô Mỳ quảng salad mì công thức salad dưa leo khoai tây nhân phô mai Tự làm bánh chả cách nau ca ri vịt nÃ Æ vÃ Æ n Si ro sườn xóc tỏi bánh quy lá cây mien xao chay dẠmăng tây nướng phô mai Chả Đùm Đinh List lẩu chuoi boc bot chien Mèn Sinh nhật Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn lốt ca thac lac chien tôm su com chien thit thit ga nuong xôi kẹp