Xào kiểu này rất nhanh, đĩa xào xanh đỏ bắt mắt vị ngọt tự nhiên. Với món này nguyên liệu bạn có thể chuẩn bị sẵn trước trong tủ lạnh, khi nào ăn chỉ việc lấy ra chế biến mà thôi. Tôm xào đậu quả

Nguyên liệu gồm có:

1 chén tôm thịt

250 g đậu quả Hà Lan, chọn loại quả dẹt

1 muỗng nước mắm hoặc hạt nêm

Tỏi băm, dầu hào, dầu chiên, vài lá húng quế, tiêu xay

  Cách chế biến:

Đậu Hà Lan tước xơ, rửa thật sạch

Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen ở lưng. Ướp tôm với ½ (một phần hai) muỗng nước mắm, chút tiêu xay, để 5 phút cho thấm.

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên. Cho tỏi vào phi thơm rồi đổ đậu Hà Lan vào xào. Thêm 1 chút nước cho chảo đỡ khô, nêm ½ (một phần hai) thìa hạt nêm.   Đảo 1 phút sau thì đổ đậu ra 1 cái bát, đặt chảo trở lại bếp cho tôm vào xào, để lửa to, cho ½ (một phần hai) thìa dầu hào nữa, xào nhanh tay cho tôm săn lại.   Tôm chín đỏ thì đổ đậu Hà Lan trở lại chảo xào thêm 1 phút nữa, nếm nêm cho vừa ăn. Rắc lá húng quế rồi tắt lửa.   Trút ra đĩa dùng nóng.     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)