Nguyên liệu gồm có:
- 250 gram tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch
- 200 gram đậu phụ, cắt miếng vuông vừa ăn
- 1 quả ớt chuông xanh, thái dải dài
- 2 tép tỏi, băm thật nhỏ
- Tinh bột ngô
Sốt:
- 2.5ml sốt hosin(bán ở siêu thị);2.5ml dầu hào;1.5ml xì dầu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Lăn đậu phụ qua bột ngô.
Bước thứ hai(2): Trong một chảo chống dính, làm nóng dầu ô liu ở lửa vừa rồi cho đậu phụ vào chiên. Chiên đậu phụ cho đến khi đậu có màu vàng nâu tắt lửa, cho đậu phụ ra giấy thấm dầu. Làm nóng một ít dầu chiên trong chảo, thêm tỏi vào xào thơm.Sau đó cho tôm vào xào trong 1 phút hoặc cho đến khi tôm hồng lên.
- Thêm ớt chuông xanh vào, đảo đều trong 1 phút. Sau đó cho đậu phụ chiên vào, chiên và thêm hỗn hợp nước sốt.
Để như vậy vài phút rồi tắt lửa.
Cho tôm xào đậu phụ ra đĩa rồi ăn chung với cơm nóng nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tôm xào đậu phụ nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
