Nguyên liệu gồm có:
- Tôm sú bóc nõn, bỏ chỉ đen - 450g
- Măng tây rửa thật sạch, thái khúc - 600g
- Bột canh, hạt nêm - vừa đủ
- Dầu ô liu - 4 thìa cà phê
- Dầu mè - 2 muỗng cà phê
- Nước tương - 4 thìa cà phê
- Giấm gạo - 2 muỗng cà phê
- Ớt bột - vừa đủ
- Vừng rang - 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Món ngon mỗi ngày trộn thật đều 2 muỗng cà phê dầu ô liu, bột canh, 1 muỗng cà phê dầu mè trong một cái bát. Cho chảo lên bếp, xào măng tây với hỗn hợp dầu này cho măng tây mềm đi, khoảng 5-7 phút.
Bước thứ hai(2): Trộn nước tương, giấm, dầu mè còn lại, để sang một bên.
Bước thứ ba(3): Cho dầu ô liu còn lại vào chảo, để lửa vừa, tới khi dầu nóng thì cho tôm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê ớt bột (tùy khẩu vị có thể gia giảm) đảo tới khi tôm trắng đều, cho măng tây ở Bước thứ nhất(1) vào, xào thêm khoảng phút.
Bước thứ tư(4): Bày Tôm xào dầu mè măng tây ra đĩa, có thể rắc thêm chút vừng rang, ăn cùng cơm trắng và hỗn hợp nước tương ở Bước thứ hai(2).
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)