Cách làm tôm xào bông hẹ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm đồng, gừng và lá hẹ

• Tôm đồng rửa thật sạch và vớt ra rổ và để ráo nước.
• Lá hẹ nhặt sạch phần lá sâu rồi mang rửa thật sạch, dùng dao thái thành khúc ngắn.
• Gừng lấy dao cạo sạch vỏ, rửa thật sạch và thái lát mỏng.

Bước thứ hai(2): Xào sơ qua tôm với gừng

• Đầu tiên bạn bắc một chiếc chảo lên bếp cho dầu chiên vào và làm nóng, rồi trút tất cả tôm vào xào cùng.
• Khi bạn thấy tô vừa chuyển sang màu hồng đều thì cho vài lát gừng xắt mỏng vào cùng nêm một ít gia vị gồm: nước mắm, đường cát trắng và chút rượu gạo vào, rồi đảo đều tay cho tôm thấm gia vị thì tắt lửa và trút tôm ra đĩa để riêng.

Bước thứ ba(3): Xào tôm với bông hẹ

• Bạn có thể sử dụng lại chảo đó, cho thêm dầu chiên vào chảo, nấu nóng lên rồi tiếp tục cho bông hẹ thái khúc ngắn vào dùng đũa đảo đều tay.
• Khi bạn thấy bông hẹ mềm, chuyển màu đậm hơn thì trút hết tôm vào đảo vào lượt và nêm thêm chút bột canh và hạt nêm vào, đâỏ đều rồi tắt lửa là bạn đã hoàn thành món tôm xào bông hẹ rồi nhé.

Mùa hè chính là thời điểm tôm đồng nhiều nhất và những con tôm thường rất mẩy và to, bạn có thể chế biến món tôm xào bông hẹ để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Chắc hẳn, vị mềm thơm của lá hẹ xen lẫn với vị ngọt đậm đà của tôm đồng sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên đấy. Mong bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng nhé!