Tôm xào bông cải là món ăn hàng ngày trong bữa ăn gia đình, có mùi vị thơm ngon với sự kết hợp của tôm và các loại rau.  
Tôm xào bông cải

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm sú tươi: 250g
  • Tôm viên: 100g
  • Bông cải trắng: 100g
  • Bông cải xanh: 100g
  • Cà rốt: 100g
  • Hạt điều rang: 50g
  • Hành tây: 1 củ
  • Nước dừa tươi: ½ (một phần hai) chén
  • Tỏi băm, muối, tiêu, bột năng
  • Hành lá, ngò rí, ớt, hành tím băm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

– Bông cải ngâm nước có pha chút muối, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát.

– Hành tây cắt múi cau. Ớt cắt lát. Hành là phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc.

– Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hạt điều giã nhỏ.

– Chần rau củ qua nước sôi có thêm 1 ít bột năng, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội, để ráo. Tôm viên chần qua nước sôi, để ráo.

– Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m đầu hành băm và 1m bột năng, để thấm.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm 1m hành tỏi băm, xào tôm sú với lửa lớn, nêm 1M nước dừa cho tôm thấm đều gia vị, xào vừa chín, trút ra dĩa.

– Phi thơm hành tỏi, cho bông cải và cà rốt vào xào, nêm 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2m tiêu và 2M nước dừa tươi.

– Rau củ vừa chín tới cho hành tây, tôm viên và tôm sú vào, thêm ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại, tắt lửa, rắc hành lá vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho rau xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, hạt điều và ngò rí lên trên, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Ngâm tôm trong nước đá khoảng 10 phút sẽ dễ bóc vỏ hơn.

– Ướp vào tôm 1 ít bột năng sẽ nhanh chín và giữ được độ ngọt của tôm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đánh Ma công thức smoothie kem dừa gà ham sã cách pha chế cocktail má ¹ sáng gà om caramen trÃƒÆ xanh mon chinh ri nước chè ca tim nau bung thom mon mi cuon suon heo ngon cách nấu hũ tiếu 擦日 canh xuong thap cam ngon mo ngam Bun Mang chay tajine thit bo thom ngon liụ Dưa gỏi sầu đâu cá sặc Cẩm Nhi Bánh mì thịt Canh chua là giang khoai sấy bẠnh Về Ban Mê uống ly cafe thơm phức Sa lat chè trái bơ VÃƒÆ cam dầu ăn Nhà lam banh nhung thit ba chi de lam làm cà phê trứng burger rau cu sò điệp xốt XO bông cải xanh giảm cookie chocolate cháo mực tu lam qua le tinh nhan nộm gà dưa leo cat lam mut nau chao 1 những món kem ngon tào phớ gà ram do uong chuã bạnh Thịt heo xỏ lụi nướng cá hồi nướng mбє nau mon trung tôm chiên bánh pho mát xoắn Bí ngô cach lam banh tao Muc don thit Nam xao Cách cắt tỉa đĩa hoa quả cực đẹp nep than tống bò bò xào thơm thơm dứa món xào Bim bim bánh kem matcha tom kho rim bành thit ba chi nuong nuoc tuong mon cha gio nam chay cookies bơ hạnh nhân dừa Banh duc gấc chua ngot mut gung deo mon an chay Cach nau che troi nuoc cơm rán kimchi banh mi trung ngai cuu bau khia ngon cach lam mon ga roti kem bạc hà dua leo ca kiem sot kieu y Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bánh me thit bo luc lac banh trang cach bao quan banh chung ngay tet canh rau ngót nấu mộc cùi cánh gà tã³c nước mía củ năng Thịt chiên xù fondant Video nước sốt salad Mộc đà nẵng ca rim Nha dam Che khoai món pasta kiểu nhật cua bà banh xeo hai san bao quan Văn hoá muffin khoai lang mat ong que mini burger cach nau xoi nuoc cot dua thớt cach lam banh mi kep ca ngu dong hop Ôc lựa cach lam kem dau Dau hu