Nguyên liệu gồm có:
200 gram tôm thịt, băm thật nhỏ
2 gói đậu trứng
1 cây hoa lơ xanh
1 muỗng hạt kỷ tử
1 muỗng tỏi băm
Hạt nêm
Ướp tôm viên:
1 muỗng rượu trắng
1 muỗng nhỏ gừng băm
1 lòng trắng trứng
1 muỗng bột ngô
1 muỗng hạt nêm
Hướng dẫn cách làm::
Thịt tôm băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn, trộn với rượu trắng, gừng băm, lòng trắng trứng, bột ngô và 1 muỗng hạt nêm. Để 10 phút cho thấm.
Lấy đậu ra khỏi túi, cắt thành nhiều khoanh dầy khoảng 1.5cm.
Dùng thìa múc ¾ (ba phần tư) thìa tôm xay cho lên trên mặt đậu, hơi ấn tay để tôm dính vào đậu.
Làm lần lượt đến hết.
Rắc một ít hạt kỷ tử lên trên tôm viên, đặt đĩa tôm đậu vào nồi hấp cách thủy. Hấp trong 10 phút là tôm và đậu chín.
Hoa lơ xanh cắt miếng nhỏ rửa thật sạch. Đun nước sôi, cho vào vài hạt muối rồi chần hoa lơ xanh chín tới.
Gắp hoa lơ xếp bên cạnh các miếng đậu tôm, vậy là bạn đã có một đĩa đậu hũ hấp tôm tuyệt ngon và trình bày rất hấp dẫn rồi.
Mong các bạn thành công! N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
