Tôm viên chiên vàng óng giòn rụm, cắn một miếng sẽ cảm nhận được thịt tôm chắc ngọt lại nhấn nhá thêm chút bùi thơm mềm mại của khoai tây rất thích miệng.
Tôm viên chiên nóng hổi vừa đẹp lại vừa ngon!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm tôm viên chiên:

- 300 gram tôm

- 20 cái vỏ hoành thánh

- 1 củ khoai tây

- Hành lá

- Gia vị: 1 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng; 1 muỗng canh bột bắp, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối



Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rạch lưng rút chỉ đen, rửa thật sạch lại với nước cho bớt nhớt rồi thái miếng nhỏ. Cho tôm vào cối giã nhuyễn. Hoặc nếu bạn có máy xay, bạn có thể cho tôm vào xay nhuyễn để tiết kiệm thời gian.



Dầm hành lá xắt nhỏ và gừng với nước nấu sôi để nguội. Lấy phần nước cốt đổ vào bát thịt tôm vừa được xay hoặc giã nhuyễn. Thêm xíu muối, hạt tiêu trắng và 1 muỗng cà phê rượu nấu trộn thật đều theo một hướng.



Sau đó mới thêm 1 muỗng canh bột bắp vào, tiếp tục khuấy đều theo một hướng cho đến khi bột được trộn thật đều với tôm.



Xếp chồng vỏ hoành thánh lên nhau. Dùng cây cán bột cán mỏng chồng vỏ bánh. Để tránh các lớp vỏ dính vào nhau, khi xếp chồng bạn có thể rắc bột giữa mỗi lớp vỏ bánh để chống dính.



Sau đó xắt sợi mảnh lớp vỏ bánh. Rắc bột lên lớp vỏ bánh lần nữa để chống dính. Sau đó cho lớp vỏ bánh này vào rổ để sàng bớt bột thừa.

gọt bỏ vỏ khoai tây, đem ngâm trong nước có bỏ chút muối chừng 15 phút rồi vớt ra. Cắt khoai thành những miếng vuông có cạnh khoảng 1cm.



Nhúng bàn tay vào nước hoặc đeo bao tay thực phẩm. Sau đó, múc từng muỗng tôm, viên tròn trong lòng bàn tay rồi ấn dẹt, đặt một miếng khoai tây vào giữa rồi viên tròn lại.

Dùng vỏ hoành thánh thái sợi quấn chặt xung quanh viên tôm. Có thể dùng lực tay ấn nhẹ cho lớp vỏ bánh bám chặt hơn vào viên tôm.



Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập tôm chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, lần lượt thả từng viên tôm vào chiên cho đến khi vàng đều. Lưu ý trong suốt quá trình chiên, bạn chỉ nên để lửa vừa, thậm chí khi dầu nóng, nhiệt độ của dầu đã cao bạn có thể hạ bớt lửa thêm một chút để tránh làm món chiên nhanh cháy bên ngoài mà lớp bên trong chưa được chín, thậm chí bị cháy khét biến chất. Nhưng cũng không nên để lửa nhỏ quá khiến món chiên bị ỉu và thấm nhiều dầu mất đi độ ngon nhất định.
Gắp tôm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Các bé sẽ rất thích thú với món tôm viên chiên thật lạ này. Từng viên tôm vàng óng giòn rụm, cắn một miếng sẽ cảm nhận được thịt tôm chắc ngọt lại nhấn nhá thêm chút bùi thơm mềm mại của khoai tây rất thích miệng.

Món tôm viên chiên đạt chuẩn có màu vàng ruộm bắt mắt. Thịt tôm còn giữ được độ chắc ngọt. Vỏ bánh giòn mà không bị thấm nhiều dầu. Với món ăn này, bạn có thể chấm kèm với hỗn hợp sốt tương ớt và sốt mayonnaise được pha theo tỷ lệ 1:1 cho thêm phần thơm ngon, hấp dẫn và hợp vị hơn. Bạn cũng có thể cho thêm một vài giọt nước cốt chanh tùy theo sở thích từng người nữa nhé! Các bé vốn không thích ăn cay thì chỉ cần sốt mayonnaise là đủ rồi.

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh flan vị lựu tương xoài cach làm gỏi vịt thịt gà trộn bắp cải chocolate cam CANH CHAY cach nau banh canh ghẹ cach hap thit bang lo vi song Tương đen Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có kim cham thom ngon thạch trà sữa tép khô cá trích ăn sống chả cá kho dứa bảo quản thực phẩm sau tết cach nau canh ga nam huong tôm xào ớt cong dung cua toi den sườn miếng chiên Đậu Hủ canh sườn nấu khổ qua Nhấm phơ bò xào mè ớt chuông cach lam bo ham ruou ngon món ăn tăng cường sức khỏe cho đàn bánh rán rau củ si ro chanh day nau che khoai lang cẠi Banh mi nho bột bắp xào đậu bắp Các loại rau phổ biến có tác dụng ngăn cach lam trung hap trứng chiên giòn món Nhật ca doi gio heo ngam chua cach muoi ca phao ngon cá tuyết miso món Nhật súp lơ thịt heo thịt bò món xào món chính măng ngâm chua Món chay trứng gà làm ngô chiên giòn món ăn thái lan bánh mì sandwich chiên trứng cach lam xa xiu thit heo Hấp Bún tôm nướng Bún tôm nướng và mắm thu trứng chiên Nội Trợ honey trung ca ran ngon mà chay mẹo nấu ăn ngon thit tholor: #148058" href="/index.php?q=đồ ăn ngon">đồ ăn ngon nấm trắng ráng nau canh moc tha cach lam ca bung tái chế dạ ot sate thịt sốt cà Bún trung chien cuon com Cà chua bi bò viên bánh bao chiên tào Chung cach lam trung goi hai san thực đơn món ngon sáng tạo cháo cach lam com suon sot rau rau củ kem dưa hấu đỏ lúc hạt kiểu Nhật cỏ nui cua chien gion sá Ÿ bỏ dạ dày hầm canh cà chua mì căn cha dau thit hÃƒÆ Trứng cá hồi bot goi ca thức uống halloween tuyet canh cua nau rau mong toi chè chuối nấu nếp cẩm suon thit tho GÃ Æ salad dau bap ngonc Phần du du kho CHẢ ăn uống tiểu đường khổ qua dưa leo HƯỚNG Nuoc tuong toi ot cach bao quan nam tứ Sức khỏe năng cach ngam dau tam cach nau canh