Tom vien chien, CÁCH LÀM TÔM VIÊN CHIÊN thơm giòn vàng ruộm ăn là mê! Tôm viên chiên nóng hổi vừa đẹp lại vừa ngon!
TÔM VIÊN CHIÊN giòn thơm vàng ruộm thích mê

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm tôm viên chiên:

- 300 gram tôm

- 20 cái vỏ hoành thánh

- 1 củ khoai tây

- Hành lá

- Gia vị: 1 muỗng cà phê rượu nấu; 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng; 1 muỗng canh bột bắp, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối





Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rạch lưng rút chỉ đen, rửa thật sạch lại với nước cho bớt nhớt rồi thái miếng nhỏ. Cho tôm vào cối giã nhuyễn. Hoặc nếu bạn có máy xay, bạn có thể cho tôm vào xay nhuyễn để tiết kiệm thời gian.




Dầm hành lá xắt nhỏ và gừng với nước nấu sôi để nguội. Lấy phần nước cốt đổ vào bát thịt tôm vừa được xay hoặc giã nhuyễn. Thêm xíu muối, hạt tiêu trắng và 1 muỗng cà phê rượu nấu trộn thật đều theo một hướng.




Sau đó mới thêm 1 muỗng canh bột bắp vào, tiếp tục khuấy đều theo một hướng cho đến khi bột được trộn thật đều với tôm.




Xếp chồng vỏ hoành thánh lên nhau. Dùng cây cán bột cán mỏng chồng vỏ bánh. Để tránh các lớp vỏ dính vào nhau, khi xếp chồng bạn có thể rắc bột giữa mỗi lớp vỏ bánh để chống dính.




Sau đó xắt sợi mảnh lớp vỏ bánh. Rắc bột lên lớp vỏ bánh lần nữa để chống dính. Sau đó cho lớp vỏ bánh này vào rổ để sàng bớt bột thừa.


gọt bỏ vỏ khoai tây, đem ngâm trong nước có bỏ chút muối chừng 15 phút rồi vớt ra. Cắt khoai thành những miếng vuông có cạnh khoảng 1cm.




Nhúng bàn tay vào nước hoặc đeo bao tay thực phẩm. Sau đó, múc từng muỗng tôm, viên tròn trong lòng bàn tay rồi ấn dẹt, đặt một miếng khoai tây vào giữa rồi viên tròn lại.


Dùng vỏ hoành thánh thái sợi quấn chặt xung quanh viên tôm. Có thể dùng lực tay ấn nhẹ cho lớp vỏ bánh bám chặt hơn vào viên tôm.




Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập tôm chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, lần lượt thả từng viên tôm vào chiên cho đến khi vàng đều. Lưu ý trong suốt quá trình chiên, bạn chỉ nên để lửa vừa, thậm chí khi dầu nóng, nhiệt độ của dầu đã cao bạn có thể hạ bớt lửa thêm một chút để tránh làm món chiên nhanh cháy bên ngoài mà lớp bên trong chưa được chín, thậm chí bị cháy khét biến chất. Nhưng cũng không nên để lửa nhỏ quá khiến món chiên bị ỉu và thấm nhiều dầu mất đi độ ngon nhất định.
Gắp tôm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.


Các bé sẽ rất thích thú với món tôm viên chiên thật lạ này. Từng viên tôm vàng óng giòn rụm, cắn một miếng sẽ cảm nhận được thịt tôm chắc ngọt lại nhấn nhá thêm chút bùi thơm mềm mại của khoai tây rất thích miệng.


Món tôm viên chiên đạt chuẩn có màu vàng ruộm bắt mắt. Thịt tôm còn giữ được độ chắc ngọt. Vỏ bánh giòn mà không bị thấm nhiều dầu. Với món ăn này, bạn có thể chấm kèm với hỗn hợp sốt tương ớt và sốt mayonnaise được pha theo tỷ lệ 1:1 cho thêm phần thơm ngon, hấp dẫn và hợp vị hơn. Bạn cũng có thể cho thêm một vài giọt nước cốt chanh tùy theo sở thích từng người nữa nhé! Các bé vốn không thích ăn cay thì chỉ cần sốt mayonnaise là đủ rồi.


Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món chính món ăn từ tôm món ngon cho bé tôm chiên giòn tôm viên chiên

cá basa kho gừng gà nướng rau củ Hà Ly món chả dạ dày lợn om nước dừa nuoc cot dua tep rim ốc vôi crepe chuối dau mo ngon bánh bột mì kẹp thịt banh lo tai heo ngon chiên xù gà viên giòn cay mề gà trộn xì dầu mứt quả quất thuc cach lam chanh tuyet cá kho củ cải cach nau chao oc heo ănngon cá trứng sốt tương mì vằn thắn Cháo plan đốt đường mực chiên giòn sốt cách ướp thịt bò những món chè ngon Chè khoai môn bột công thức pizza đậu hũ canh khoai từ Cách nấu phở bò cháo thịt ếch tráng miệngass="label" style="background-color: #17242A" href="/index.php?q= chạo tôm"> chạo tôm cach nau chao chim cut cách làm bánh LAU phở ga vit kho cách làm khô bò lòng lá n Lý bánh crepe dâu tây com chien dua tom51D" href="/index.php?q=Tuyệt">Tuyệt cach lam nem oc ca chua bi tóc thực phẩm lê dâu tây Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ nấm Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món lam muc xao trung muoi ngon Kẽm cu sen chien nam đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn bố hương cuoc hoa thiên lý nấu thịt bò thịt nấu canh chua mon de lam ca ri bo banh dau xanh mochi xinh xắn hướng dẫn làm kem cách làm tôm cháy tỏi cách làm cháo lòng cÃƒÆ chim cà thu cach lam bo sot canh bi dao thit bam cach lam củ cải chua ngọt CAnh ga chien chua cay Nộm thịt bò chua cay mi vit tiem nước tương cà Cách gói bánh chưng không cần khuôn bánh mousse caramel cach lam banh bot mi nuong các món ngon rẻ kho kiểu huế công thức bánh cupcake oreo chè ngô cốm dẹp bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh Cách làm bánh bao thịt bò viên sốt cà nấu cá với cà chua Kháng chiến chống Pháp lam banh quy bánh pancake rán axit folic ung thư măng tây rau diếp đủ đậu hũ xào ca mo chien sa âm thưc Uống nước ép hoa quả đúng cách com chien dua tom cach nau canh moc nam chụp đèn cach nau hu tieu mở công thức bánh mì nướng bơ đường đông thịt xông khói cuộn gà sáng hôm sau chất công thức cháo thịt trai Salad cach lam banh tart tao xoi lap suon tom kho ếch kho Khóm mít moi Canh ngheu nau chua CA chim banh bach tuoc takoyaki ngon cải muối cách trộn gỏi mon banh tieu ngon bánh rán nhân đậu đỏ chiên banh qui hanh nhan đậu xanh lá dứa nấu sữa thạch đậu hũ mon ga om nam List Cơm làm kem xoài mùa hè mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay