Bước thứ nhất(1):

Bước thứ hai(2):

- Cua mua về rửa thật sạch, đậy kín nắp nồi hấp từ 5-8 phút đến khi vỏ cua chuyển màu, bạn lấy cua ra để nguội, tách lấy gạch và thịt cua để riêng ra bát.

Bước thứ ba(3):

Bước thứ tư(4):

- Lòng trắng trứng gà đánh tan.

- Đổ bột chiên xù ra đĩa.

Bước thứ năm(5):

Bước thứ sáu(6):

Bước thứ bảy(7):

- Tiếp theo lăn qua bát bột chiên xù. Bạn làm cho hết phần thịt.

 Bước thứ tám(8):

- nấu nóng chảo, đổ dầu vào, thả từng miếng thịt cua, tôm vào. Chiên vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Nếu muốn ăn cay có thể chấm món này với tương ớt cay và giấm đỏ thêm xì dầu.