Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, nhất là tiệc mừng năm mới của người Trung Quốc. Tôm trứng muối có ngụ ý mang đến cho gia đình một năm mới đầy niềm vui và tiếng cười :). Phần cho 2 người ăn
Tôm trứng muối

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm xám loại to 200 Gr
  • Hột vịt muối 2 Quả
  • cà phê Rượu trắng 2 Muỗng canh
  • cà phê Bột bắp 4 Muỗng canh
  • Bột thường 4 Muỗng canh
  • Gia vị một ít
  • dần ăn một ít
  • Trứng gà 1 Quả
  • cà phê Bơ lạt 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Luộc chín hột vịt muối, tách lấy lòng đỏ, nghiền nát và để sang 1 bên Tôm trứng muối

2

Tôm bỏ vỏ và đầu (chị em nào ăn được đầu và vỏ tôm thì cứ để y nguyên như vậy cũn được), ngâm với 2 muỗng rượu trắng, nêm một ít hạt nêm nếu thích ăn mặn hơn 1 tẹo, không thì vị mặn của hột vịt muối cũng đủ dùng.  Tôm trứng muối

3

Lấy 1 cái tô lớn, trộn bột thường, bột bắp, 1 muỗng dầu chiên và trứng gà lại với nhau, thêm 1 ít nước, đánh đến khi mịn, điều chỉnh lượng nước thích hợp để có một hỗn hợp nhão và mịn. 

4

Lăn tôm qua 1 lớp bột thường (thêm khoảng 2 muỗng cà phê bột nữa) rồi nhúng vào hỗn hợp vừa làm bên trên Tôm trứng muối

5

Cho nhiều dầu chiên vào chảo (ngập ½ (một phần hai) tôm), nấu nóng. Khi dầu chiên đã nóng thì cho tôm vào, khi chiên nhớ lật mặt để được chín đều. Đến khi nào thấy tôm vàng rụm thì lấy ra, để sang 1 bên Tôm trứng muối

6

Cho 1 muỗng dầu chiên và 1 muỗng bơ vào chảo, chờ đến khi bơ tan chảy ra thì cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền nát ở bước đầu vào, quậy đều cho đến khi sủi bọt thì cho tôm đã chiên vào, lăn sơ qua nhưng nhớ đảm bảo là hỗn hợp trứng muối phủ đều lên tôm.  Tôm trứng muối

7

Dọn ra dĩa và thưởng thức, ăn không hoặc ăn cùng cơm :) Tôm trứng muối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Mắm nêm Cach ngam sau ngon mua he dÃƒÆ ng do uong lam pizza hội Bánh tiêu bánh mì bo sua Gạo nấu canh ngao cháo cá chép sinh to socola kho tộ dau do Cá hồi áp chảo gia canh ghe nui luoc sot thit vien ca cá chiên sả cay nau lẩu hứng lò nướng lươn hâp kẹo mút Ăn kèm sườn heo hầm Khéo tay hay làm Dứa kho Cach lam banh mi thit nuong nhúng cach lam mut hấp trứng cach làm chả chay lang đậu đũa Nghe Thuat gap giay bap cai cuon thit sot ca ca phe ngon thịt trung nuong ngao sốt me cà cá súp nui gạo sốt chanh Tiec bbq bí ngòi zucchini quà Bí đỏ hầm dừa bánh kem xoi bánh cheesecake yogurt cách làm bánh pudding mứt đậu Cốm bò xào dưa Những món giải nhiệt mùa hè ngon tuyệt cach nau chao ga Bùn xao muop dang xao tôm thịt súp đậu hà lan Lai rai với mít non trộn cá chuồn rẻ lÃ Æ sen cách làm bento dưa cải chao ca loc kẹo lạc vi khuẩn cá sốt me Tra bi dao Cá lóc hấp canh là giang banh brownie ăn ngon mỗi ngày chặn sách sữa đậu miến hải sản bánh chưng chiên mặn Cốm rang chân váy xòe CARI khoai tây cuốn bát ngọt mát cà ri gà nâu an Cách lọc xương gia cầm chè đu đủ bột báng ốp lết bánh mì cách nấu bánh tét salad trung mất xôi chim cút cách làm mứt thịt cuốn cach nau che bo bo cha cha lam banh pancake banh bao chien bò sốt vừng cÃƒÆ kho cÃƒÆ mùa chả rươi Lau gà thap cam cach lam bo cuon nam nuong giay bac gion bi thực phẩm hiếm Sò điệp mon dau phong boc muoi duong bún riêu gio heo Điều thạch vải cat lon cach lam kieu làm bánh su kem thit vit chien banh nep cach lam banh bi do