Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, nhất là tiệc mừng năm mới của người Trung Quốc. Tôm trứng muối có ngụ ý mang đến cho gia đình một năm mới đầy niềm vui và tiếng cười.
Tôm trứng muối

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram tôm xám loại to
  • 2 trái hột vịt muối (chỉ dùng lòng đỏ)
  • 2 muỗng cà-phê rượu trắng (không có cũng được)
  • 4 muỗng cà-phê bột bắp
  • 4 muỗng cà-phê bột thường (plain flour)
  • Gia vị, dần ăn
  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà-phê bơ lạt
Hướng dẫn cách làm:
  • Luộc chín hột vịt muối, tách lấy lòng đỏ, nghiền nát và để sang 1 bên.
Tôm trứng muối 1
  • Tôm bỏ vỏ và đầu (chị em nào ăn được đầu và vỏ tôm thì cứ để y nguyên như vậy cũn được), ngâm với 2 muỗng rượu trắng, nêm một ít hạt nêm nếu thích ăn mặn hơn 1 tẹo, không thì vị mặn của hột vịt muối cũng đủ dùng.
Tôm trứng muối 2
  • Lấy 1 cái tô lớn, trộn bột thường, bột bắp, 1 muỗng dầu chiên và trứng gà lại với nhau, thêm 1 ít nước, đánh đến khi mịn, điều chỉnh lượng nước thích hợp để có một hỗn hợp nhão và mịn.
  • Lăn tôm qua 1 lớp bột thường (thêm khoảng 2 muỗng cà-phê bột nữa) rồi nhúng vừa làm bên trên.
Tôm trứng muối 3
  • Cho nhiều dầu chiên vào chảo (ngập ½ (một phần hai) tôm), nấu nóng.
  • Khi dầu chiên đã nóng thì cho tôm vào, khi chiên nhớ lật mặt để được chín đều. Đến khi nào thấy tôm vàng rụm thì lấy ra, để sang 1 bên.
Tôm trứng muối 4
  • Cho 1 muỗng dầu chiên và 1 muỗng bơ vào chảo, chờ đến khi bơ tan chảy ra thì cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền nát ở bước đầu vào, quậy đều cho đến khi sủi bọt thì cho tôm đã chiên vào, lăn sơ qua nhưng nhớ đảm bảo là hỗn hợp trứng muối phủ đều lên tôm.
Tôm trứng muối 5
  • Dọn ra dĩa và thưởng thức, ăn không hoặc ăn cùng cơm.
Mong các bạn ngon miệng với món tôm trứng muối. Tôm trứng muối 6

Tôm trứng muối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom trung muoi tom chien bot tom chien bot ngu coc tom chien pho mai

bà o salad rau trộn sốt tự làm bánh gato chien ngon cach nau bún riêu cua banh trang tron ngon sườn non rim cơm dừa chọn chả cốm tra sua tran chau huong que cach lam banh mi áo phông Mẹo ăn nhiều không tăng cân vào dịp cách nấu dầu gấc cari gÃƒÆ cach lam che bap ngon mì căn cach nấu lẩu cua đồng pha chế cocktail thiên chả rươi cach lam canh he nau thit cách làm cá kho cách làm bánh ướt lÃƒÆ m nem đậu bắp lăn bột chiên giòn cơm rang thập cẩm tự làm thiệp Đi ăn nước tương đọc banh goi Huế cà ri CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ Đồ đi biển cực hot cho teen girls tra sua tran chau cach lam banh Choux ÃƒÆ la cream banh mi pho mai ca ngu mầm trứng vịt lộn Bánh tiêu Muôn bánh sinh nhật cá bóng kho sốt cà chua ngon Tranh thủ đi ăn chả rươi cà basa lam vang sua cach lam sinh to dua hau sốt thịt bò Nghiền ăn tết những món canh cá ngon Canh cá điêu kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh nau sua đu đủ món ăn cho ngày giỗ Mì Ý ăn sáng Bí quyết luộc gà rán cá nhiệt độ ốc đinh mứt chè xoài cá trứng sốt gừng chuà bà nh flan caramen bánh tart trứng bông lan cách làm siro mận vịt nấu chao khoai môn cach lam me ngao đương cach làm gỏi bắp bò gÃƒÆ 12 món ăn Việt được công nhận giá thit cho rong biển cháo hạt sen kem trai cay làm bánh bông lan mâm ngũ quả làm bánh rán 10 lý do bạn nên ăn dâu tây rieu cua rau mồng xào tỏi 4 loại thực phẩm kích thích yêu Ð Ñ m nguyên liệu miễn dịch ca chien xu bo kho Món ăn ngon Qua Cầu Mống nhớ ăn bê thui bot tra xanh gà bbq dây â bánh dẻo cách làm cua Thit nguoi thẠch bẠp Cach nau thach Măng tre hầm giò móng heo lam banh trung kết ga nau bap thom tré nhớ cốc tai dâu tây nấu ăn dâu nhúng sô cô la cha gio ca kho ot luoc trung hinh trai tim Gối ôm cháo trai kho ca sac