chuẩn bị sẵn - 1 lbs tôm - ¼ (một phần tư) lbs nếp ( ngâm nước 1 - 2 tiếng trước khi hấp chín) - 5 - 6 củ năng ( water chestnut ) ( bằm nhỏ ) - 1 củ hành hương ( bằm nhỏ ) - ¾ (ba phần tư) tsp muối + 1½ (một phần hai) tsp đường - 1 TBSP bột bắp - Màu xanh & màu đỏ ( nước cốt dừa optional ) Cách Làm Nếp sau khi ngâm rửa lại bằng nước lạnh để ráo nước , thì chia làm 3 phần bằng nhau. Một phần trộn với
Tôm Trân Châu


 

 

 

 

 

chuẩn bị sẵn
- 1 lbs tôm
- ¼ (một phần tư) lbs nếp ( ngâm nước 1 - 2 tiếng trước khi hấp chín)
- 5 - 6 củ năng ( water chestnut ) ( bằm nhỏ )
- 1 củ hành hương ( bằm nhỏ )
- ¾ (ba phần tư) tsp muối + 1½ (một phần hai) tsp đường
- 1 TBSP bột bắp
- Màu xanh & màu đỏ ( nước cốt dừa optional )


 
Hướng dẫn cách làm:
Nếp sau khi ngâm rửa lại bằng nước lạnh để ráo nước , thì chia làm 3 phần bằng nhau. Một phần trộn với vài giọt màu xanh , 1 phần trộn vài giọt màu đỏ , phần còn lại thì không trộn. ( gạo nếp muốn trộn thêm nước cốt dừa thì tự do )Sau khi trộn màu xong thì trộn nếp mỗi loại với chút dầu chiên để khi hấp chín nếp sẽ rời ra từng hột . Xong rồi đem hấp chín


- Tôm bóc vỏ, bằm nhuyễn vừa ( hay cho vào máy xay , nhưng đừng để nhuyễn quá ). trộn gia vị trên + hành + củ năng + bột bắp. Xong rồi vo viên tròn , lớn nhỏ tự do. Đem hấp chín ( khoảng 5 - 7 phút là chín ).


- Tôm viên sau khi hấp chín thì lăn qua nếp ( chia đều ra mỗi màu đều bằng nhau )
 
Trình Bày
- Xắp ra dĩa theo kiểu hàng dọc hay vòng tròn từng màu đi chung với nhau.
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

kho ngao duong c º làm salad đào Dua cai muoi cach lam siro va mut man bầu xào TOM món ăn từ thịt gà thạch dâu dâu tây Nga Nguyễn Cách pha nước chấm bánh cuốn bánh cupcaky dứa công thức bánh mì mè bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt tắc banh cheese thom ngon xúc xích chiên phở trộn tôm thịt 2 chua cay Nộm thịt bò chua cay Cách làm bánh kem thịt xông khói cuộn xoài cÃ Æ nh gÃ Æ Chã gio thit cá trắm chiên cay gà chiên mắm chả khoai môn trứng sinh tố khoai tây bo xao xoai xanh com duong chau ngon cach nau bo ham rau cu thèm ăn đồ ngọt thịt ca phao làm mứt gừng uc gà bánh gối bọc thịt chiên la chuoi trứng chiên thái lan Ăn bánh quê để nhớ nguồn cội banh cay thom ngon cach lam mon muc rang me Hạn cach lam nom du du làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cach lam tương ca rau cau chocolate kệ sách thit bo xao lac day đậu hũ non chiên xù mát lạnh bánh cupcake matcha cà ri thịt bò soup bò củ cải lowcarb cách nấu cháo thịt băm Cá chiên nước mắm Món ngon điềm điệp bún thit lơn lá dứa cuộn gà lam xoi chẠcà khoai Đui ga nuong nón thưc đơn hàng ngày sot dau hao sinh to trai cai dụng chan ga tron tự làm gà hấp muối nau che trung ngon bí đao xào thịt canh bắp cải canh dua chua thit bo nhà chè trái cây sầu riêng Vừa thịt lợn xào lá mắc mật ngẠbi do nhoi ngu sac củ cải Rau củ tẩm bột chiên giòn cach lam ga roti nem khoai tay trứng thập cẩm mon an choi ruốc cá DÃƒÆ mùi Chè trân châu Nấu cháo vịt Tau pho ca chep chung tuong dê bóp Chả giò mã â¹ bánh trái cây vịt nấu cháo câu banh bao nhan thit cuu Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon khó CÁCH lam pho Hến LẨU phỏ vịt quay Tân banh chuoi món làm nhanh nấu chè rửa lò nướng bánh bánh cupcake red velvet ca hoi kheo tay đậu hũ nhật nhồi tôm thịt si rô cam bánh qui việt quất bánh bò thốt nốt An Giang Trâm Phạm công thức thạch đậu đỏ bò xào cà tím cơm bọc tôm chiên xù cháo thịt bằm trứng bun tom nuong ngon