Nguyên liệu cần có:
- 500gr tôm tươi
- 400gr thịt lợn nhiều mỡ
- 2 muỗng nhỏ sa tế tôm cay, 2 củ hành khô, 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng cà phê mì chín
Thực hiện
Tôm sơ chế rửa thật sạch sẽ, thịt thái miếng mỏng vừa.
Ướp tôm cùng sa tế, nước mắm, đường và hành củ thái hạt lựu rồi trộn thật đều các gia vị hoà quyện cùng tôm và ướp trong 20-30 phút.
Thịt rang cháy cạnh cho thơm vàng sau đó cho tôm đã ướp gia vị và sa tế vào và rim khoảng 20 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng là được, tắt lửa và nêm thêm chút Bột gọt (mì chính) (nếu thích).
Cho tôm thịt rim sa tế ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hổi.
Theo Khám Phá
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
