Gấc không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon khi được chế biến khéo léo sẽ tạo nên món ăn ngon hấp dẫn với vị đỏ của tôm, kết hợp cùng màu cam của gấc, các bạn sẽ thấy món tôm sú sốt gấc thơm ngon và hấp dẫn lắm nhé! 
Thành phần
- 300 g tôm sú
- 1/2 trái gấc
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng rượu trắng
- 100 g rau mầm
- 1 ít húng lủi
- 1 muỗng hành tỏi băm
- vừa ăn dầu chiên
- vừa đủ muối
- 1 ít xốt mayonnaise
Hướng dẫn
- 1. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Hành tây cắt múi cau.
- 2. Gấc lấy muỗng múc hết phần hạt, tách bỏ hạt. Tiếp tục dùng muỗng nạo luôn phần thịt vàng của quả gấc cho ra tô lấy 150g.
- 3. Cho 1M rượu trắng và 1/2m muối vào 150 gram phần thịt gấc và màng gấc, tán nhuyễn.
- 4. Phi thơm hành tỏi cho hỗn hợp gấc vào, nấu sôi. Cho tôm và hành tây vào đảo đều. Tắt lửa. Cuối cùng cho 2M xốt mayonnaise vào, đánh đều. Cho rau mầm ra dĩa, trút tôm xốt gấc ra. Trang trí thêm với húng lủi.
Thông tin thêm:
- Chỉ sử dụng phần thịt gấc màu vàng, không nạo sát vỏ sẽ bị đắng
- Cho rượu trắng vào thịt gấc giúp sắc tố trong thịt gấc hòa tan tạo màu đỏ cam tươi đẹp hơn
- Tôm luộc chín, bóc vỏ xong cho vào gấc chỉ cần nấu sôi để thịt tôm không bị khô.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
