Nguyên liệu cần có:
- 300 gram tôm sú
- 200 gram tương ớt, 200 gram tương cà
- 300 gram ớt Đà Lạt 3 màu
- 200 gram hành tây
- 200 gram cà chua, dưa leo
- 20 gram thơm gọt bỏ vỏ
- 200 gram bột chiên giòn
- Gia vị: Đường, hạt nêm, mỗi loại 10g
Thực hiện
– Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, chừa lại phần đuôi, dùng dao xẻ dọc sống lưng để lấy đường chỉ đen.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, đợi dầu nóng rồi nhúng tôm qua bột chiên giòn, cho vào chiên đến khi cả hai bên thân tôm vàng đều.
– Ớt, hành tây, cà chua, dưa leo, thơm rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
– Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng, cho tương ớt, tương cà vào làm nước xốt chua ngọt. Sau đó cho các nguyên liệu vừa cắt vào xào sơ, nêm gia vị vừa ăn.
– Bày tôm ra đĩa, xếp các nguyên liệu có trong nước xốt sang một bên hoặc cho vào ly để món ăn trông bắt mắt hơn.
– Khi ăn, trộn tôm với nước xốt. Dùng nóng với cơm, nước mắm chua ngọt.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món tôm sú xào chua ngọt nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
