Vị chua ngọt của thơm hòa quyện trong thịt tôm tươi khiến món ăn hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram tôm sú
• ½ (một phần hai) trái thơm
• 1 muỗng cà-phê tiêu xay
• 1 muỗng súp đường
• ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon
• Vài tép tỏi, ngò rí, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Tôm sú rim thơm

• Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu đuôi.
• Thơm rửa thật sạch, lạng bỏ cùi thơm, cắt lát rồi cắt miếng.Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
• Cho tôm vào tô, ướp gia vị: tiêu xay, đường, nước mắm ngon khoảng 10 phút.
• Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, cho tôm sú vào xào sơ rồi đổ ít nước lạnh, bật nhỏ lửa, rim xâm xấp nước, cho thơm vào, đậy nắp vung. Đến khi tôm chuyển màu và bốc mùi thơm là được.
• Cho tôm ra đĩa, bày thơm lên, rắc chút tiêu, ngò rí.
• Dùng nóng với cơm trắng.

 

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)