Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm sú kho lá quế

Mùa mưa mà được ngồi bên mâm cơm thưởng thức món cơm trắng nóng hổi với tôm kho thì còn gì tuyệt với bằng. Tôm sú thấm vị nước kho, mặn ngọt đậm đà, rất thơm mùi lá quế, nước kho sánh sệt chan vào cơm ăn ngon hết biết.
Tôm sú kho lá quế

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm sú (bỏ đầu, vỏ chừa đuôi): 250g
  • Lá quế: 30g
  • Hành tím bóc vỏ: 10 củ
  • Tỏi bóc vỏ: 10 tép
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Đậu phộng rang: 1M
  • dầu chiên, ầu điều, nước mắm, đường, tiêu
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Tôm sú xẻ dọc sống lưng lấy chỉ đen. Cắt bỏ phần đuôi nhọn.– Lá quế cắt sợi. Hành tím, tỏi và ớt hiểm đập dập.– Ướp tôm với 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm, 1/2M tiêu, trộn thật đều. Thêm hành tỏi, ớt hiểm đập dập, ½ (một phần hai) phần lá quế thái sợi vào trộn thật đều. 

2. Cách thực hiện:

Cho 2M dầu điều, 1M đường vào tộ đất, thắng caramel. Cho tôm vào xào săn, thêm 2M nước và kho đến khi thịt tôm săn lại, thấm đều gia vị, nước kho sệt lại. Rắc ½ (một phần hai) phần lá quế cắt sợi còn lại. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Rắc đậu phộng rang lên mặt.Dùng nóng với cơm trắng, rau sống.

Mách nhỏ

– Xẻ dọc sâu lưng tôm để tôm thấm gia vị và khi kho tôm nở bung trông đẹp mắt hơn.

– Ướp trước ½ (một phần hai) lá quế thái sợi sẽ giúp thịt tôm thấm mùi lá quế hơn, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam che lam các món làm từ nui ngon sườn heo kho chanh dây bánh canh bò nướng cà tím tom rau cu nuong com rang cho bua sang tai lon nau ca kho rieng ngon cách làm sốt dâu tây bánh kem sinh nhât rang hanh cúm cupcake chanh canh mướp hương nấu riêu cúng huế gà xào ớt tom sot toi ngon cach lam banh kep thit xong khoi mẠcach lam dam gao không gian thoáng đãng vịt om rau củ vit quay Luộc súp lơ xanh kiểu mới thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe bánh ướt nhân thịt kem trung bo lo Bánh gối nem rế cá hồi và chiên xù trái cây cuốn nem Bánh tằm bì chả đậu menu cá cách làm xoi cach nau che chuoi Món ngon từ vịt cha oc thom ngon giày tự chế xà bông salad xoài bánh cuốn nhân thịt bằng chảo thịt ba chỉ kho quẹt Ngã Tư Dua món ngồng bóc vá bánh trung thu heo con công thức tàu phớ món nhiều protein sữa pudding đậu hũ sốt thịt băm kem 3 màu bắt mắt salad quẠthan heo pho mai chien xu cach lam bun cha Bé chè đu đủ nấu nấm tuyết cach lam cat heo xao hanh tay banh goi ngon hàu nướng lam trung vit lon chuối rim đường bơ cach lam banh cuon don gian Bùi Thu Hằng Bắp giò hầm hạt sen Mùa ech nau ca ri ngon cach lam cupcake Kho qua Nhoi kho chay cach lam canh bo do suon non cách nấu canh chua cá rô Thước dịp valentine làm sạch lò vi sóng sữa chua trà xanh cong thuc nau bun cách làm bánh rán nhân mặn cách làm cua đồng Susur mì gạo trộn gà Thử ăn cơm Vua chè sương sa hạt lựu mít Bo nướng la lot thịt gà xào bắp thit heo kho mam cà tím lợi ích sức khỏe cach lam dau hu hap cach nau thit bo dưa bắp cải muối f5 phong cách lam dui ech chien cà phê kem whipping Thit kho hot vit cach lam bap cai cuon thit the rickshaw cách làm thịt heo muc chien Trổ tài chọn và chế biến ốc tươi bún sườn non cánh gà rán sả nước ép của quả trung hap ngai cuu thịt bò cuộn nấm kim châm nấu canh lâu ca lóc các món bánh cho ngày của mẹ dương chè Hồng Kông lam mut bi do Spa cong thuc nau cari so diep xao cay ngon kheo tay hay lam nau banh sandwich trung Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây cách giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đến ớt tim mạch huyến áp gato cơm cuốn dừa nạo tu lam vem sot ruou các món á khác mon gà bó xôi cá hồi xào đậu đỗ và cà chua cu sen don tom chien ngon