Tôm là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ ăn, dễ làm nên các chị em phụ nữ cũng thường hay chế biến các món từ tôm cho cả nhà cùng thưởng thức. Tôm hấp sả là món làm nhanh nhất và giữ được vị ngon, ngọt nhất của tôm

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram tôm sú
• 50f sả
• 1 nhánh gừng
• 1 nắm lá chanh
• 1 trái chanh
• Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt

Hướng dẫn cách làm:

Tôm sú hấp sả

•  Tôm rửa thật sạch, ướp với 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng tiêu.
• Sả rửa thật sạch, bóc vỏ ngoài, cắt lát.
• Lá chanh rửa thật sạch, cắt chỉ.
• Gừng rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt chỉ.
• Cho sả, lá chanh, gừng vào xóc đều với tôm rồi để khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.
• Chanh lấy nước cốt.
• Ớt cắt  vát.
• Bia ½ (một phần hai) lon.

• Cho tôm đã tẩm ướp vào nồi cùng ½ (một phần hai) lon bia đậy vung đặt lên bếp hấp khoảng 10 phút là được. Không nên hấp lâu quá sẽ làm mất vị ngọt của tôm.
• Làm muối tiêu chanh ăn kèm: trộn thật đều 1 muỗng muối, ¼ (một phần tư) muỗng bột ngọt, ¼ (một phần tư) muỗng tiêu và 1 muỗng nước cốt chanh dùng để ăn kèm tôm hấp để món ăn thêm phần đậm đà.
• Phần nước tôm hấp, cho ra chén và ăn kèm với cơm nóng cũng quá ngon.

Tôm sú hấp sả

 

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)