Những con tôm được chiên vàng ươm và giòn rụm, có sớ thịt chắc, dai và ngọt. được rưới thêm một lớp sốt me chua ngọt ngon tuyệt! Thưởng thức tôm với cơm nóng trong những ngày mưa thật đáng nhớ!

Nguyên liệu cần có:

• 200g tôm sú
• 100g bột năng
• 50g me vắt
• 50g đường, thốt nốt
• 10g hành phi
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ngò tây, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

•  Tôm rửa sạch, bỏ đầu, chẻ bụng tôm, lấy chỉ đen, để ráo nước.
•  Cho bột áo ra đĩa.
•  Cầm đuôi tôm, lăn bụng tôm qua bột áo.
•  Ngò tây rửa thật sạch.
•  Me ngâm trong 100ml nước lọc.

• Đun nóng chảo, cho khoảng 3 muỗng súp dầu chiên vào, thả từng con tôm vào chiên, vặn nhỏ lửa.
•  Tôm ngã màu vàng, có độ giòn, vớt tôm ra, để ráo giấy thấm dầu.

Sốt me:

•  Me lọc qua ray bỏ phần xác.
•  Đun sôi nước me với đường, muối đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút, tắt bếp.
•  Rưới phần sốt lên tôm vừa chiên giòn.

Tôm sốt me kiểu Thái

Mong các bạn ngon miệng với món tôm sốt me kiểu Thái này nhé.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)