Những ngày TP HCM nắng nóng như hiện nay, món tôm sú sốt chua cay sẽ giúp bữa ăn gia đình đỡ ngán ngấy và dễ ăn hơn.
Tôm sốt chua cay giải nhiệt ngày nắng

Nguyên liệu gồm có:

500 gram tôm sú

2 tép hành lá

100 gram hành tây

4 tép tỏi

4 củ hành tím

100 gram cà rốt

30 ml rượu gạo

50 ml nước

20 gram sốt cà chua

30 gram tương ớt

15 gram đường

Muối vừa đủ

Cách chế biến:

rửa thật sạch tôm. Bóc bỏ lớp vỏ ở thân, giữ lại phần đầu và đuôi.

Dùng tăm đâm ngang thân tôm để lấy và bỏ chỉ đen.

rửa thật sạch hành lá, xắt nhỏ

rửa thật sạch dưa chuột, gọt bỏ vỏ. Cắt đôi dưa leo, bỏ ruột. Xắt dưa leo thành lát dài có kích thước 2x5 (cm). Ướp dưa leo với ít muối, bột ngọt, tỏi, ớt.

gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa thật sạch. Cắt cà rốt thành những lát mỏng. Ướp cà rốt với ít muối, bột ngọt, tỏi, ớt.

Bóc vỏ hành tím và tỏi khô, băm nhuyễn.

Đổ nước lọc, sốt cà chua, tương ớt, đường và muối rồi trộn thật đều với các nguyên liệu vào một thố lớn để làm nước sốt.

nấu nóng chảo trên bếp ở nhiệt độ cao, cho tỏi vào xào thơm rồi cho hành khô, hành tây, tôm vào. Đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp sốt cà chua tương ớt vào, nấu cho đến khi tôm chín.

Trình bày tôm sú chua cay: Cho salad dưa chuột và cà rốt trộn lên rồi đặt tôm lên, rưới nước sốt chua cay xung quanh đĩa. Cuối cùng rắc ít hành lá xắt nhỏ lên trên rồi thưởng thức.

Lưu ý khi làm tôm sốt chua cay

Bạn nên chọn tôm còn sống và loại khoảng 25-30 con một ký.

Khi làm tôm, bạn nhớ cắt bớt râu để trang trí dễ dàng.

Bạn có thể ướp cà rốt và dưa leo cùng nhau.

Nếu muốn tôm thấm, bạn có thể rưới nước sốt lên mình tôm.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

gỏi cuốn cách nấu chè ngô Cách làm tào phớ thanh mát cho bé Vỏ làm bánh thit luoc cham mam tep che bien ca ba sa banh nhan Lương đo rau câu làm mứt rau ngót kem việt quất sữa chua mon banh flan tra xanh huong dan lam banh mi Là m Kem cách làm chả mực hạ long trứng hấp cuộn tôm cÃƒÆ kho dua bể tom chua cay cach nau canh dau phu GiÃƒÆ trai caye="background-color: #EBE681" href="/index.php?q=cách làm sườn xào chua ngọt">cách làm sườn xào chua ngọt công thức cá ngừ om nước cốt dừa ca tim om thit Cách bóc vỏ và làm sạch tôm lẩu tôm cach lam chim cut bo lo Nước Chấm Lá chanh cach lam mon bun kho oliu trái ngheu nau mang chua thom chè bí ngô hương táo kem viên vị chanh Gỏi cá nhái món ngon hiếm người cocktail hoa quả Đui Z xôi vò hạt sen Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ ăn gì hôm nay Thịt kho ruoc bánh chocolate vị dừa Cam hoa cúc lẩu cá lăng bánh pía cá kho dứa nghêu hoa hấp sả món nem rươi thạch xoài Bánh Bong lan đậu hũ non chiên mè Cháo Bột Quảng Trị canh củ cải đông mochi dau ngon canh đậu kẹo xoài thit khi trung cut ngon banh pizza Kheo tay Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng công thức nước chanh dây ép thit ba chi xao ngon thịt kho củ sen bánh bò vị cà phê nướng trứng cuốn cơm tàu phớ bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc mứt ngon đón tết cach che bien tom xao bo Canh bầu Lê Đại Hành canh mướp tạ banh troi tau ngon bông mướp xào bò ga chiên nuoc mam cach luoc nang muc Phố nấu súp Chè chuoi chÃƒÆ sen công thức mướp xào nấm kem ca phe Ruốc thịt chao tom chien me ngon pasta ngon công thức chè xoài nấu bột báng canh bá ca chép lam goi buoi ngay Tet canh bông thiên lý cẩm an gói bánh ít thịt gà kho quế Chả Mực Thạch Rau câu tình mon ga bo xoi mì trứng sốt cà là cua mướp xào vị giác nấu xôi cúc tác dụng của rau cải cúc Cún Khang món khai vị sup nam ngon suon ca bo nuong mat ong dạ dày hầm Goi sau dau bánh plan bằng lò vi sóng cuộn thịt ba chỉ với gà cookies nhân mứt hình tam giác