Những ngày TP HCM nắng nóng như hiện nay, món tôm sú sốt chua cay sẽ giúp bữa ăn gia đình đỡ ngán ngấy và dễ ăn hơn.
Tôm sốt chua cay giải nhiệt ngày nắng

Nguyên liệu gồm có:

500 gram tôm sú

2 tép hành lá

100 gram hành tây

4 tép tỏi

4 củ hành tím

100 gram cà rốt

30 ml rượu gạo

50 ml nước

20 gram sốt cà chua

30 gram tương ớt

15 gram đường

Muối vừa đủ

Cách chế biến:

rửa thật sạch tôm. Bóc bỏ lớp vỏ ở thân, giữ lại phần đầu và đuôi.

Dùng tăm đâm ngang thân tôm để lấy và bỏ chỉ đen.

rửa thật sạch hành lá, xắt nhỏ

rửa thật sạch dưa chuột, gọt bỏ vỏ. Cắt đôi dưa leo, bỏ ruột. Xắt dưa leo thành lát dài có kích thước 2x5 (cm). Ướp dưa leo với ít muối, bột ngọt, tỏi, ớt.

gọt bỏ vỏ cà rốt, rửa thật sạch. Cắt cà rốt thành những lát mỏng. Ướp cà rốt với ít muối, bột ngọt, tỏi, ớt.

Bóc vỏ hành tím và tỏi khô, băm nhuyễn.

Đổ nước lọc, sốt cà chua, tương ớt, đường và muối rồi trộn thật đều với các nguyên liệu vào một thố lớn để làm nước sốt.

nấu nóng chảo trên bếp ở nhiệt độ cao, cho tỏi vào xào thơm rồi cho hành khô, hành tây, tôm vào. Đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp sốt cà chua tương ớt vào, nấu cho đến khi tôm chín.

Trình bày tôm sú chua cay: Cho salad dưa chuột và cà rốt trộn lên rồi đặt tôm lên, rưới nước sốt chua cay xung quanh đĩa. Cuối cùng rắc ít hành lá xắt nhỏ lên trên rồi thưởng thức.

Lưu ý khi làm tôm sốt chua cay

Bạn nên chọn tôm còn sống và loại khoảng 25-30 con một ký.

Khi làm tôm, bạn nhớ cắt bớt râu để trang trí dễ dàng.

Bạn có thể ướp cà rốt và dưa leo cùng nhau.

Nếu muốn tôm thấm, bạn có thể rưới nước sốt lên mình tôm.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết quẩy cơm cháy mỡ hành Cháo ngon muối măng snack khoai tây chiên mousse xoài nước mía Ech nau chuoi luc tau xa banh gio mat mia banh pho mai kieu nhat Món vịt ngon miệng sinh tố dâu bao tử xào thơm mon ngon voi chuoi Sừ tom xao ca ri cay bún trộn kiểu thái mam co ngay ram thang 7 xôi trái cây xốt dừa tươi thit vit kho xa hu tieu ca loc ý Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành gà hầm kiểu hàn cÃƒÆ chim bánh vặn thừng rán kem viên vị chanh banh trang cuon Món chien tra vai rim thịt lợn cuộn rau củ Cún Khang cach lam snack khoai tay chua cay thach nha dam chanh leo Mẹo ngâm thực phẩm khô ăn chay bánh rán cuộn trái cây Ca Lu du bánh chocolate vị dừa chụp ảnh cá bọc bột cách làm pizza 8 món mì lạ của Sài Gòn suon kho du du mon ngon tu khoai lang lứa thịt gà kho quế rau xào đậu phụ chỏi đắng gỏi rau rau răm mướp đắng kho chay bể Bong bi nhe nhang Lẩu cach nau che bot loc khoai lang tim cách làm đậu hũ nhân tôm nau canh rau ngot cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua nấu xôi cúc ca nuc kho mia Thói Mon chay cach lam nuoc chanh Thử Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Ăn rong phố Sài Gòn ở đâu ngon GiÃƒÆ goi mit non ngon Học cá thu rim mắm tỏi canh ngo nau suon Sushi cach lam cha sun thom ngon cach lam salad bo buoi thit bò sốt tiêu mực ống nhồi sinh tố trái cây sữa tươi ga kho thom ngon Món ăn kiểu đồng quê với bông nụ nước mắm gừng cay cách làm bánh tart chanh trứng cach nau canh bi do thit vien lam mut tac Các món ăn dân dã dau hu nhoi hat sen chay lam kim chi Chè chuoi bắp cải sức khỏe dinh dưỡng chất dau hu tu xuyen ngon lẩu tôm đuôi tă gỏi cuốn Nước món salad mi y hai san sot mam ca loc trót nấu bánh trôi lá dứa cách làm chè banh pizza mẹo vặt bí đao nấu thịt bằm mon an dam cho be mề gà xào nấm banh bot loc tran nhan dau xanh canh đậu làm hoa giả cách làm mâm cỗ cúng rằm mẠi cà cÃ