Vị ngọt thơm của tôm hòa quyện với vị chua ngọt của cam sẽ khiến món Tôm sốt cam thật đắt khách trong bữa ăn nhà bạn. Chỉ với vài nguyện liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món giản đơn nhưng hấp dẫn cho bữa ăn cuối tuần rồi nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn
- 300 tôm sú
- 1 trái cam tươi
- 5 tép tỏi
- 30 ml mật ong
- Một ít rau húng quế
- Gia vị: Dấm, dầu chiên, muối, tiêu, đường, hạt nêm
Cách chế biến
- Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa thật sạch. Ướp tôm với 1 chút hạt nêm, để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.
- Cam gọt bỏ vỏ, vắt lấy nước, bỏ hạt. Vỏ cam xắt nhỏ để lấy tinh dầu cam cho dễ.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Rau húng quế rửa thật sạch, để ráo. - nấu nóng chảo, phi tỏi thơm và đổ tôm vào xào nhanh tay, cho tôm săn lại thì bạn trút tôm ra vì tôm rất nhanh chín.
- Đặt chảo trở lại bếp, bạn cho nước cam vào. Thêm vào 30ml mật ong, 1 muỗng dấm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Bạn nấu sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ tới khi hỗn hợp đặc lại.
Bạn gạn vỏ cam ra, cho tôm đã xào săn vào đảo đều tay, rắc hạt tiêu vào rồi tắt lửa.
Bạn trút tôm ra đĩa, rắc rau húng quế lên để trang trí.
Lưu ý: Bạn nên gạn lấy vỏ cam để khi ăn không bị vị đắng của vỏ cam cản trở vị giác nhé!
Khi ăn, bạn chấm tôm kèm tương ớt để tăng hương vị nhé!
Món tôm sốt cam nghe thì có vẻ kì lạ, nhưng hương vị của nó là một sự gọi khó chối từ. Vị ngọt thơm của tôm hòa quyện với vị chua ngọt của cam sẽ khiến món ăn thật đắt khách trong bữa ăn nhà bạn.
Bạn có thể tham khảo Cách làm món cá hồi sốt cam ngon bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
