Tôm sốt bơ cam là một món ăn đẹp mắt và mang đến cho bạn sự cảm nhận về hương vị khá dễ chịu. Cách làm món ăn này giản đơn thôi, mình cá là bạn sẽ mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy. Bạn đã sẵn sàng chưa? Mình cùng bắt tay vào thực hiện món ngon với công thức đặc biệt từ tôm siêu hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món tôm sốt bơ cam:
- 200 gam tôm
- 1 quả cam vàng
- 1 miếng bơ nhỏ, bột bắp
- 1 lòng trắng trứng
- Muối, tiêu, dầu chiên, vừng đen
Cách làm tôm sốt bơ cam ngon dành cho bạn đây:
- Lòng trắng trứng bạn cho ra tô và đánh tan.
- Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu đuôi và phần chỉ đen ở sống lưng tôm. Dùng khăn thấm cho tôm ráo rồi cho tôm vào tô lòng trắng trứng cùng với 1 muỗng canh bột bắp + ¼ (một phần tư) thìa cafe muối + ¼ (một phần tư) thìa cafe tiêu, trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho tôm thấm gia vị.
- Cam rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và ép lấy phần nước cốt cam tươi.
Bắc chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi thì thả từng con tôm vào chiên. Bạn không cần chiên tôm quá lâu để tránh tôm bị khô xác. Chỉ cần cho tôm vào chiên chừng 7-10 giây (tùy theo kích cỡ của tôm) là được.
- Bắc 1 nồi có đáy dày hoặc chảo chống dính loại tốt lên bếp, cho bơ vào rồi thêm nước cốt cam, đến khi bơ tan chảy và quyện đều với nước cốt thì tắt lửa.
Gắp tôm ra đĩa cho ráo dầu, rưới nước sốt cam lên trên và rắc lên trên một chút vừng rang.
Vị chua thơm vừa vặn của cam tươi hòa với chút béo ngậy của nước sốt mà không hề lấn át đi vị ngọt của tôm, trái ngược lại những hương vị ấy còn hoàn điệu và tạo thành bản hợp ca hài hòa hương sắc rất tuyệt.
Chẳng hề khó khi bạn thực hiện một món sốt ngon mê vị, khi ánh lên trên nền món ngon ấy còn cả vị thơm bùi của mè rang.
Để bữa ăn thêm trọn vị, bạn hãy chuẩn bị sẵn thêm một tô canh ngon nữa nhé. Với món ăn này, thì canh rau mầm thịt bò viên ngọt mát là một gợi ý khá tuyệt dành cho bạn đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với tôm sốt bơ cam mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
