Tôm rim là sự lựa chọn thích hợp của bạn cho những ngày bận rộn. Hãy thử đổi khẩu vị với món Tôm rim tiêu để cảm nhận sự khác biệt với vị ngọt của tôm, vị thơm thơm, cay nồng của hạt tiêu bạn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món tôm rim tiêu:
- 200 tôm tươi to
- 1 củ hành khô, 5 tép tỏi
- Hành lá
- Hạt tiêu xay hoặc tiêu tươi
- Gia vị: dầu chiên, nước mắm, đường, bột canh
Các bước làm món tôm rim tiêu:
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng. Bạn ướp tôm với 1 muỗng bột canh trong 10 phút.
- Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.
Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1,5 cm.
Nếu bạn dùng tiêu tươi thì nhớ tách tiêu ra khỏi cuống rồi rửa thật sạch tiêu rồi để ráo.
- Làm nóng dầu chiên, cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó bạn cho tôm đã ướp vào đảo đều tay. Được chừng 2 phút, bạn cho hạt tiêu tươi vào đảo cùng (nếu không dùng tiêu tươi thì bạn cứ đảo tôm cho tới khi tôm săn lại). Khi tôm săn lại, bạn cho vào tôm một chút mắm, đảo đều. Khi thấy mùi thơm, bạn cho vào tôm 1 muỗng cà phê đường, rồi đảo đều tay. Khi đường đã quyện hết vào tôm, bạn rắc hành lá vào đảo qua. Cuối cùng bạn tắt lửa, và rắc hạt tiêu xay lên tôm.
Lưu ý: Nếu bạn dùng tiêu xanh thì nên rắc ít hạt tiêu xay vì nếu quá nhiều hạt tiêu thì món ăn sẽ bị nồng, hắc.
Để thực đơn gia đình bạn thêm phong phú, bạn hãy tìm hiểu thêm Cách làm tôm sốt chua ngọt chiêu đãi gia đình nhé!
Vị ngọt của tôm, vị thơm thơm, cay nồng của hạt tiêu trong món tôm rim tiêu sẽ chinh phục vị giác mọi thành viên nhà bạn.
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
