Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm rim thịt ba chỉ này vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm quá ngon.
Tôm rim thịt ba chỉ

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm đất: 250g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Hành lá, hành tím bằm, tỏi bằm
  • Nước mắm, dầu chiên, dầu điều
  • Đường, muối, tiêu
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Tôm cắt bỏ đầu, bỏ chân, và phần nhọn của đuôi tôm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®.

– Đầu hành lá đập dập, băm thật nhỏ, phần còn lại cắt khúc.

– Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, tiêu, đầu hành băm và muối rồi trộn thật đều lên.

2. Cách thực hiện:

Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tôm vào đảo đều, nêm 1M đường, 1 chút bột ngọt AJI-NO-MOTO®, và 1 ít nước mắm. Thêm 1 ít nước nóng vào nếu trong lúc rim tôm bị thiếu nước. Thêm 1m dầu điều, khi nước sệt lại thì nhắc xuống. Khi rim tôm không đậy vung.

3. CÁCH DÙNG:

Múc tôm ra dĩa và rắc tiêu lên trên. Dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Khi rim tôm, lúc đầu để lửa to để giúp tôm săn nhanh, giữ được nước ngọt bên trong tôm, đồng thời tôm sẽ chuyển màu đỏ tươi.
– Nước mắm cho vào khi tôm đã săn thì mùi tôm rim mới thơm, nếu cho sớm tôm sẽ có mùi khai.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cạo gà nướng đậu phộng Bánh bao nhân thịt trứng cút Dụng cụ làm bánh socola banh chocolate cupcake ngon làm trà đào lỗi Chị làm mắm chưng tóp mỡ rÆ á u bẠp lムmムmon ngon tang can Mực xào che thanh long ngon am thuc nau keo mì ý sốt thịt phở thịt gà cách cắm hoa Rum t² quả dừa trÃƒÆ bap bo ca chua nhoi cua ngon ngu vi Miến mực rim chanh leo ngon miệng Mùa cá nục nhớ tuổi thơ nộm ngó sen mi vit Chuoi huong dan lam salad ngon cach lam bo nuong sa ngon Bánh canh chả cá bông bí ngồi Mua lạnh ga ap chao thom ngon bắp chiên banh trung thu thịt heo viên rim xì dầu quả cam sup tom hum sot mayonaise thuc don com chieu tau hu trung bac thao nhan chuoi nuong ói pha trà mẹo rán nem giòn Salad mề gà mã³n lÃƒÆ chanh nhâm mang tre cach lam cơm trái dừa bánh gato chocolate Báo bo canh chua ca hu bánh nếp hạnh nhân nhấm da day ham Banh troi tau món ăn ngon từ dưa bởef="/index.php?q= trứng tráng khoai tây"> trứng tráng khoai tây lam da ua Thạch dừa cach lam nuoc rau bap ngon chè bí Gà chiên gung món ngon dễ làm Trá lam banh cuon mÃƒÆ lam cha muc ngon hoành thánh nhân tôm mon ga chien nuoc mam nộm tai heo xoài siro chanh dây các món nộm dâu nhúng chocolate chẠram nuong cach nau nuong nấp Đối ca chua Bánh canh ghẹ đặc biệt ở Sài Gòn bánh sinh nhật kiểu mới suon sot cam tôm hấp bia SÃƒÆ chocolate kem mâm xôi bún cuộn bánh teokbokki lắc cà thu cây thông noel ga sot me canh tôm rau ngót quán buffet chay ngon đồng Nấu che món chiên SALAD Thuá Gà kho coca đậu bắp dồn thịt banh bong lan tao cuon cha lua goi nam tăng cường sức khỏe trí Bánh Ngọt trê nam tuyet tất thói quen ăn uống làn da bánh chuối cupcake mon ăn chay