Món tôm rim với thịt tôm giòn chắc, thơm nức cùng vị mặn ngọt hài hòa, ăn với cơm nóng thì ngon miễn chê. Ngày rét, bạn hãy đi chợ mua tôm tươi và nấu món ngon này để cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

- 300 gram tôm tươi

- 1 muỗng hành tỏi băm

- 1 muỗng nước mắm

- 2 muỗng đường

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- Hành lá

 

• 1

  Tôm bạn mua về rửa thật sạch rồi cắt râu và phía đầu nhọn của tôm đi. Xóc chút muối vào tôm, để khoảng 15 phút cho thấm.

• 2

  Để món tôm rim thật ngon và màu sắc đẹp, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng đường vào chảo khô, chờ đường chảy ra hết, dùng đũa khuấy đều đến khi đường đổi màu cánh gián cho 2 muỗng nước nóng vào đun sôi, tắt lửa.

  

• 3

  Hành tỏi bạn băm thật nhỏ rồi cho vào phi thơm với dầu chiên. Cho tôm vào đảo đều đến khi săn lại thì bạn cho 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cùng nước sốt vừa nấu phía trên vào. Đảo đều để tôm thấm gia vị. Khi đã cạn nước sốt, bạn cho hành lá xắt nhỏ và 1 chút bột ngọt vào tôm rồi bắc ra, ăn nóng nhé!

  

Thành phẩm

Mấy ngày nay Hà Nội trở rét, Sài Gòn cũng điểm chút gió se se, có món tôm rim mặn ngọt thơm nức mũi này ăn cùng cơm nóng thì ngon biết bao. Tôm chín săn chắc, thịt ngọt tự nhiên, dai dai rất thơm. Tôm có màu vàng nâu cánh gián, mặn ngọt hài hòa, điểm xuyết là những cọng hành lá xanh mướt làm món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Ăn cơm mà có món tôm rim mặn ngọt này thì hao cơm phải biết!

 

Tôm tươi để nguyên vỏ rim đỏ au mà giòn chắc, thơm mùi hành tỏi phi và nước sốt mặn ngọt rất "đưa cơm".

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)