Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Tôm tươi: 500 gr+ dầu chiên: 20 gr
+ Gừng: 20 gr
+ Hành hoa: 20 gr
+ Hành khô: 1 củ
+ Gia vị: Đường, nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu
Cách làm tôm rim mặn
– rửa thật sạch tôm rồi dùng kéo cắt hết râu, chân, ướp tôm với chút muối cho thấm.
– Nhặt sạch hành hoa, cắt rễ rồi rửa thật sạch và cắt khúc ngắn.
– rửa thật sạch gừng, cạo vỏ rồi băm nhuyễn, hành khô bóc vỏ, thái lát.
– Cho vào chảo chút dầu chiên, cho đường vào và đun đến khi đường tan và có màu cánh gián đẹp mắt.
– Cho tôm vào chảo, nêm nước mắn + hành + gừng + Bột gọt (mì chính) và đun đến khi nước cạn gần hết, tôm săn lại thì tắt lửa.
– Múc tôm rim ra đĩa, rắc hạt tiêu lên là xong.
Cách làm tôm rim mặn mà ăn chung với cơm nóng thì vị đặc trưng của tôm lại càng khiến cho vị giác của người thưởng thức thêm thích thú, giản đơn mà lại tuyệt vời đến không ngờ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
