Những tín đồ của các món cay chắc chắn sẽ hài lòng với cách rim tôm hấp dẫn này, một món thôi nhưng đủ chất lắm đấy!
Tôm rim cay xé lưỡi

 

TRC-4290-1393837207.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram tôm cỡ vừa
- Vài quả ớt đỏ khô bỏ hạt
- 80 gram đậu Hà Lan
- 50 gram lạc bóc vỏ
- ½ (một phần hai) muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu đỏ
- 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng nhỏ mẻ, 2 tép tỏi băm thật nhỏ, hành lá, muối.

Cách chế biến:

b1-7929-1393837207.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Ngâm ớt đỏ khô vào nước ấm khoảng 10 phút rồi xắt nhỏ.

- Đổ dầu chiên vào chảo, cho tỏi băm và ớt vào phi thơm. 

- Cho tiếp hạt tiêu, mẻ, đường, xì dầu và 1 muỗng canh nước lọc vào, đun khoảng 3 phút thì tắt lửa, đổ ra bát riêng.

b2-2674-1393837207.jpg

Bước thứ hai(2):

- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, lấy giấy ăn khô lau tôm để khi chiên không bị bắn.

- Đun chảo dầu sôi, thả tôm vào chiên chín vàng thì gắp ra bát cho ráo mỡ.

b3-4488-1393837207.jpg

Bước thứ ba(3):

- Tận dụng chảo dầu ở Bước thứ hai(2) để chiên lạc 7-8 phút rồi vớt ra.

- Đổ bát nước sốt ở Bước thứ nhất(1) vào một chiếc chảo khác, cho đậu Hà Lan vào đảo khoảng 3 phút cho đậu mềm thì đổ tôm và lạc vào, rim từ 3-5 phút cho tôm thấm gia vị thì rắc hành xắt nhỏ, tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng với cơm. Nếu không thích ăn cay bạn có thể gia giảm lượng ớt và hạt tiêu.

Hạt Tiêu (theo Blog Sina)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm món rim món cay lạc đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi

Banh canh nuoc cot dua dat Canh chua cá mú mát lòng mát dạ bánh mì sữa bún ngon dòng cách làm sữa đậu phộng cach lam banh pancake ngon Sùi cảo dao lam chao so huyet ngon Thước lau uyen uong thom Ngũ vị lẠkẽm Màu sắc mut quat miền Tây canh hai san gỏi Phủ cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm canh trứng đậu hũ bít tết mận thịt xào cà tím Yogurt Làm sao để luộc gà cúng cho đẹp bánh canh cua biểnlor: #EC5A1D" href="/index.php?q=bao tử cá dồn thịt">bao tử cá dồn thịt cách làm khoai lang ken cach lam dua cu gỏi xà lách cá ngừ mon viet nam xuân bột chien kem ca dieu hong chien Den Thành Sử dụng canh mang xoa Mai đe bánh macaron vit nấu chao quả thói món Nhật là nh cách nấu xôi cốm trẻ cơm rang dưa cải bắp bò Tĩnh cách làm si rô dâu tây gỏi cà tím ca loc hap sa chanh canh kim chi nướng cá quả Bánh dày Quán Gánh Làm nóng đóng nguội Bắt chuột dừa ăn Tết Phạm Bằng ca ngu kho thom ngon new york cheesecake cac mon me ga uop ga nấu xôi khoai mì hướng banh cuoi chien cua bá ƒ trà xoài SÃƒÆ cach nấu bún mộc đậu phụ kho che khoai bánh pie Trân Châu vịt sốt cam cach muoi dua canh ga Hầm đất sét quán den may vá bánh ruốc kimbap gà quay tiêu gà tiềm thuốc bắc khoai tẩm vừng nướng làm sạch lưỡi bò Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon lòng gà sa tế nấm đông cô đậu hũ kho cay rau càng cua trộn thịt Cháo tôm thịt cuộn chấm mắm tôm lam banh sung bo ngon sup du du thom ngon rối loạn tiêu hóa do nuong Thực đơn hàng ngày Về banh xep nhan thit cha bong bánh kem xoài 3 tầng trung luoc bò bằm nhân phô mai súp khoai tây Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt bột lọc Bánh flan nướng siêu mịn tac trai dua cac mon thit bò lá lốt thach dua hau thom công thức tào phớ Cach Lam Tom Chua nấu canh khế Cach nau bun rieu Mon nem cuon bún sườn măng thịt nạc