Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món tôm rang thịt:

200 gram tôm loại nhỏ

100 gram thịt ba chỉ hoặc thịt nạc (tùy ý)

Tôm rửa thật sạch, để ráo, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng canh đường vàng, ½ (một phần hai) muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe dầu màu điều (nếu thích màu cam đẹp).

Thịt ba rọi cắt nhỏ, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1muỗng cafe nước mắm, 1muỗng canh đường vàng, ½ (một phần hai) muỗng cafe tỏi băm. Ít dầu màu điều nếu thích.

Ướp tôm, thịt 15 phút cho thấm.

Đun 1 muỗng cafe dầu, phi thơm (không vàng) 1muỗng cafe tỏi băm.

bỏ thịt vào xào thật săn.

Rồi cho tôm vào xào chín. Nêm lại thêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cafe bột ngọt.

Vớt tôm, thịt ra đĩa. Đun nước rang tôm cho hơi sánh lại...

... thì cho tôm thịt trở vào, đảo đều, tôm sẽ bóng đẹp. Vớt ra và đun cạn nước theo cách này không làm tôm bị đun quá lâu, giúp món ăn vẫn ráo mà không bị khô. Cho ít hành lá cắt khúc vào đảo đều.

Dọn tôm rang thịt với cơm trắng và rau luộc. Ai thích đậm đà có thể chấm rau luộc với ít nước mắm chanh ớt nhé.