Nguyên liệu sau đây:
- 5-6 quả sấu tươi ( có thể nhiều hay ít tùy thuộc vào sở thích của nhà bạn nữa nhé)
- 400 gram tôm sú
- 200 gram ớt chuông xanh, đỏ hoặc vàng
- 1 muỗng súp tương ớt
- 2 muỗng cà-phê đường
- 1 muỗng cà-phê tỏi xay
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ớt băm
- 1 muỗng cà-phê hạt nêm
- dầu chiên
Món tôm rang sấu chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng của nó!
Cách thực hiện:
Đầu tiên, với sấu, bạn Lưu ý chọn quả sấu có vỏ xanh, không bị dập. Sau đó, cạo sạch vỏ bên ngoài cho vào nước để ngâm cho khỏi thâm.
Tiếp theo, chọn các con tôm đều nhau và phải còn sống và rửa thật sạch sẽ bỏ đầu, cắt đuôi và bỏ chỉ đen sống lưng.
Ớt chuông bạn rửa thật sạch, thái miếng vuông.
Sau đây, bạn lấy sấu ngâm nước khi nãy ra chờ ráo nước rồi thái miếng vuông hoặc khoanh tròn vừa miếng.
Chảo lên bếp chờ nóng, cho dầu chiên vào chờ sôi tiếp đến cho tỏi xay vào phi thơm. Cho tôm vào đảo đều tiếp tục cho sấu và ớt chuông vào xào chín. Nêm nước mắm, hạt nêm vào và sau đó cho thêm ít dầu chiên vào chảo để món ăn thêm ngon hơn.
Sau đây, cho đường vào (tùy vào sở thích mà bạn cho ít hoặc nhiều đường) chảo đảo đều.
Vậy là món ăn đã xong, giờ chỉ còn chờ cho tôm chín và cho ra đĩa thôi!
Mong các ban thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
