Chuyên gia ẩm thực Võ Quốc giới thiệu thêm một lựa chọn thú vị cho con tôm sú ngọt lừ.
|
Nguyên liệu cần có::
- 400 gr tôm sú
- 5 gr lá chanh
- 2 cây sả
- 20 ml rượu Mai Quế Lộ
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm::
- Tôm cắt bớt râu, để vỏ, rửa thật sạch. Sả bóc bỏ lớp ngoài, cắt gốc, rửa thật sạch, bào mỏng. Lá chanh rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- trộn thật đều hỗn hợp sả, lá chanh, rượu Mai Quế Lộ, nước mắm, hạt nêm, đường, cho tôm vào ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Làm nóng dầu chiên, cho tôm đã ướp vào rang chín, đảo đều tay, rang đến khi thịt tôm săn lại, dậy mùi thơm của sả và lá chanh là được.
Đoan Nhật
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)