(BGĐ) – Với cách chế biến đầy dân dã và nhanh gọn từ nồi đất và muối hạt, các bà nội trợ sẽ mang cả hương vị của một vùng quê biển vào món tôm rang muối hạt mằn mặn vừa lạ vừa quen này
Tôm rang muối hạt

Nguyên liệu cần có:

300 gram tôm sú con to

100 gram muối hạt

2 trái chanh

Gừng, sả, muối

Tiêu, ớt, bột

Húng lủi (trang trí)

Hướng dẫn cách làm:

tom-rang-muoi-hat

– Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Sả rửa thật sạch, bào mỏng. Tôm sú rửa thật sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. chuẩn bị sẵn muối hạt và nồi đất.

– Tôm rửa thật sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen. Để ráo.

– Cho muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ lốp bốp. Trải đều muối ra, xếp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Khoảng 15 phút tôm chín đỏ là được

– Chanh gọt bỏ vỏ sơ rồi cắt vài lát trang trí, còn lại cắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh Húng lủi nhặt rửa thật sạch. Xếp tôm ra dĩa, trang trí húng lủi, chanh cắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm rang muối hạt nhé!

Thực hiện: Bếp trưởng Nguyễn Thị Hồng, Khu du lịch Bình Qưới 1

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 17. Ngày 16.8.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom rang muoi hat lam tom rang muoi hat ngon tom rang muoi hat tom rang muoi hat ngon

bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng hoa quả cải xanh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua tam mep bo ngon bánh canh th i bánh cam nâm rôm chiên đồ Đậu phụ đậu phụ om tôm làm bánh tamales Le bánh bao bánh chay xôi lá cẩm khoai môn bà món ăn sáng tốm khô Đậu bắp xào tôm khô Đậu Đỏ gà nướng sả Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế bánh cà chua cơm nắm thập cẩm quang bánh bông lan trứng Mà ý ca nau thom ngon bánh củ cải chứng thịt nướng ướp ép lê mut chuoi gung đậu bắp xào thịt heo món Bắc ngon th y nuoc ep cam thom ngon công thức salad vừa gối ôm thach Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn Chao luon dươi đôi