Hẳn các mẹ, các chị đã rất quen thuộc với món tôm rang muối rồi đúng không? Nhưng hôm nay tôi muốn chia sẻ với các mẹ, các chị một công thức khác giản đơn hơn nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng, lạ mắt lại còn mang hương vị của miền biển. Nhớ ngay công thức cách làm tôm rang muối này để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nha!
Nguyên liệu cho món tôm rang muối gồm có:
- Tôm sú con to: 300 gam
- Muối hạt: 100 gam
- 2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (dùng để trang trí)
Các bước thực hiện món tôm rang muối:
- Đầu tiên gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa thật sạch, thái vát mỏng. Tôm cắt bớt râu, rửa thật sạch.
-
Bước tiếp theo ta cho muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, khi nào nghe thấy tiếng nổ lộp bộp là được. Sau đó ta trải đều muối ra, xếp một lớp tôm lên, rồi lại phủ lên tôm một lớp muối, rồi cho sả và gừng vào rồi đậy nắp. Dùng tay lắc đều nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn muối, sả, gừng. Sau đó cho nồi hoặc chảo lên bếp đun khoảng 15 phúc để tôm chin đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.
-
Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa thật sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều quá ngon.
Nếu muối hạt quá to bạn có thể giã cho bé lại nhưng lưu ý ko nên giã muối nhỏ quá như vậy hạt muối sẽ áp đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.
Rất giản đơn đúng không! ^^. Cuối tuần làm ngay món ăn này cho cả nhà nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
