Cách làm tôm rang lạc

Bước thứ nhất(1): Làm sạch tôm

• Tôm nên mua con còn sống, mình chắc thịt, không bị long đầu, màu tôm tươi.
• Đem tôm rửa thật sạch bằng nước có pha muối loãng cho thật sạch.
• bóc vỏ tôm, tách bỏ đường chỉ đen ở sống lưng tôm.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn gia vị rang tôm

• Đậu phông đã rang chín đem xát sạch vỏ.
• Hành bóc vỏ, rửa thật sạch và thái sợi.
• Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ và cũng thái sợi như hành.

Bước thứ ba(3): Ướp tôm

• Tôm đã sơ chế sạch cho vào âu, thêm vào chút bột ngô, rượu, dầu hào, muối, gừng và chút giấm.
• Để tôm ướp khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị vào thịt tôm.

Bước thứ tư(4): Tiến hành rang tôm

• Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành với chút dầu chiên rồi trút thịt tôm đã ướp vào, đảo đều, để lửa lớn khi rang để tôm không bị chảy nước.
• Tôm sôi lên thì thả đậu phộng vào, đảo đều rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Thưởng thức tôm rang lạc

• Múc tôm rang lạc ra đĩa và thưởng thức cùng cơm khi còn nóng.

Tôm rang lạc tuy là món ăn dân dã nhưng vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng, hương vị thơm ngon lại là món ăn khá “tiết kiệm” kinh phí nên đảm bảo cả ba tiêu chí ngon-bổ-rẻ luôn nhé.