Đậu phụ là thực phẩm ngon – bổ – rẻ mà còn rất dễ chế biến, hôm nay tiếp tục trên chuyến hành trình khám phá những món ngon hấp dẫn từ đậu phụ mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món tôm om đậu phụ. Vừa ngon miệng mà còn rất dễ thực hiện nữa.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món tôm om đậu phụ:
- 200 gam tôm
- 2 bìa đậu phụ
- 1 nhánh gừng, 1 ít hành lá, 1 quả ớt
- Gia vị: Đường, muối, bột ngô, tiêu
Các bước thực hiện món tôm om đậu phụ:
- Bắc 1 nồi nước lên bếp và nấu sôi. Trong thời gian chờ nước sôi bạn cho cắt đậu phụ ra thành các miếng vuông.– Nước sôi bạn thêm vào nồi vài hạt muối rồi cho đậu phụ vào luộc qua rồi vớt đậu ra để ráo.
– Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho đậu phụ vào chiên sơ. Với bước nhỏ này bạn có thể bỏ qua nếu muốn. Tuy nhiên để đậu nguyên miếng vầ không bị vỡ nát trong quá trình xào đảo, bạn nên thực hiện bước này nhé.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
– Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, ½ (một phần hai) thái khúc dài, ½ (một phần hai) xắt nhỏ.
– Lấy 1 muỗng canh bột ngô cho ra bát và hòa tan với nửa bát nước. - Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu đuôi và chỉ đen ở sống lưng. Cho tôm ra bát và ướp với một ⅓ (một phần ba) cafe muối, ⅓ (một phần ba) cafe tiêu, 1 chút bột ngô. trộn thật đều và ướp tôm chừng 20 phút cho thấm gia vị.
Ngày cuối tuần cũng đã đến rồi, bạn muốn tìm hiểu một vài món ngon mới cho thực đơn đãi khách thêm hay. Vậy thì đừng bỏ qua cách làm tôm càng nướng dùng với nước sốt me đầy hấp dẫn nhé. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 cafe dầu chiên rồi cho gừng và hành lá thái khúc dài vào phi thơm. Tiếp đến là thêm tôm và đảo đều.
Khi tôm chuyển màu bạn trút đậu phụ vào đảo cùng, đảo đều và nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
- Đổ bát nước bột ngô và chảo tôm đậu, nấu sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi phần nước trong chảo hơi sệt lại. Trong quá trình đun bạn nhớ nêm thêm chút nước mắm, đường cho vừa vị.
- Cuối cùng là cho món ăn ra bát và trang trí cùng với ớt và hành lá xắt nhỏ
Với cách thực hiện giản đơn cùng màu sắc bắt mắt, chỉ chừng 25 phút thôi là bạn có thể thực hiện xong món om ngon này rồi. Không chỉ tươm tất cho bữa ăn thêm ngon mà hương vị của món còn đem lại cho gia đình bạn một sự đổi vị mới mẻ và đầy mê hoặc.
Nếu bạn là người bắt đầu vào bếp và làm quen với các món ăn vậy thì đây cũng là lựa chọn hay cho bạn trổ tài thực hiện đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món tôm om đậu phụ này.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
