Nguyên liệu cần có: 450 gram tôm sú, bóc vỏ, lấy chỉ tôm nhưng giữ nguyên phần đuôi 6 que xiên gỗ hoặc bằng tre (ngâm trong nước trước khi sử dụng) Dầu, gia vị 2 muỗng súp nước mắm 1 củ sả, lấy phần thân trắng, băm nhuyễn 1 muỗng cà-phê tương ớt Sriracha 1 tép tỏi, băm thật nhỏ – Làm sạch tôm với nước lạnh. Sau đó thấm khô tôm bằng khăn giấy rồi cho vào tô. – Cho tất cả gia vị tẩm ướp vào trong tô tôm, đảo đều, rồi ướp trong vòng 15 phút. – Dùng que tre, xiên tôm vào với số lượng 3 con/que. – Quết dầu chiên lên các bề mặt của tôm. Nướng tôm cả hai bên mặt cho đến khi tôm chín. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức tôm nướng sả thơm nồng với nước chấm thôi (bạn có thể lựa chọn loại nước chấm khác nếu thích). Pha nước chấm: – 1 ½ (một phần hai) muỗng súp nước sốt mắm tỏi ớt. – 1 muỗng súp nước. – ½ (một phần hai) muỗng súp lá rau ngò xắt nhỏ. – 1 quả nhỏ tắc, vắt lấy nước. Khuấy đều tất các các nguyên liệu làm nước chấm này với nhau trong một chén và chờ tôm chín. Mong các bạn ngon miệng với món tôm nướng sả.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
