Cách làm tôm nướng phô mai hấp dẫn ở chỗ, từng vỏ con tôm được lấy hết thịt ra rồi nhồi phần phô mai cùng thịt tôm béo ngậy vào giữa con tôm và nướng chín. Tôm nướng phô mai tỏa hương hấp dẫn khiến ai cũng bị mê mẩn.

Nguyên liệu

10 con tôm vua

Hỗn hợp nhồi tôm: 30ml dầu ô liu; 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu; 1 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu; 1 cuống cần tây, thái hạt lựu; ½ quả ớt đỏ, thái hạt lựu; 5-10 cây nấm mỡ, thái hạt lựu; 60ml rượu vang trắng; 45 gram bột mì; 300ml sữa; 1 chén phô mai parmesan

Muối, tiêu vừa ăn

 

• 1

  Món tôm nướng phô mai là món tôm nướng độc đáo khi tách vỏ tôm ra, lấy hết phần thịt tôm và giữ nguyên vỏ tôm để nhồi hỗn hợp vào trong. Vì vậy, bạn cần nhẹ nhàng khi tách lấy thịt tôm ra ngoài để tránh làm vỡ vỏ tôm. Tôm nhúng qua nước nóng để vỏ tôm chuyển màu đỏ, lấy thịt tôm cũng dễ hơn.

  Để phần lưng tôm lên trên, dùng dao nhỏ, sắc xẻ dọc thân tôm (không xẻ phần đầu). Nhẹ nhàng tách tách lấy thịt tôm ra, giữ cho vỏ tôm còn nguyên vẹn không bị rách.

  

• 2

  Thịt tôm được lấy ra bạn thái thành những miếng thịt tôm nhỏ để cho vào phần hỗn hợp phô mai nhé!

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu chiên vào chảo rồi chờ dầu nóng, cho hành tây vào xào cho đến khi hành có màu trong. Thêm cà rốt và cuống cần tây vào xào mềm (khoảng 5 phút).

  Sau đó bạn đổ ớt vào xào mềm cho mềm, thời gian xào khoảng 10 phút, 5 phút tiếp theo bạn cho nấm vào xào tiếp rồi cho rượu vang vào chảo. Thêm bột mì nấu trong 3-5 phút, cho sữa từ từ vào để hỗn hợp đặc lại. Rồi cuối cùng bạn cho thịt tôm vào đảo đều đến khi thịt tôm chín là được.

  

• 3

  Để hỗn hợp thật nguội rồi bạn dùng thìa nhỏ, nhồi khéo léo hỗn hợp thịt tôm vào trong vỏ tôm.

  

• 4

  Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó bạn rắc phô mai lên tôm rồi cho vào nướng trong khoảng 15 phút rồi lấy ra. Tôm nướng nhồi phô mai có hương vị thơm ngon hấp dẫn đảm bảo ai cũng sẽ mê tít mà xem.

  

Thành phẩm

Tôm nướng nhồi phô mai là cách nướng tôm cực độc đáo, lại lạ miệng giúp cả gia đình bạn ngon cơm hơn đấy. Món ăn này cũng rất hợp làm món ngon đãi khách trong các buổi tiệc vì món ăn vốn khá cầu kì, sang trọng. Tôm nướng thơm ngon nhờ hỗn hợp thịt tôm béo ngậy bên trong, phô mai nướng bên ngoài dẻo dính, dai dai thưởng thức cực tuyệt vời. Một món ăn ngon thế này, bạn nhất định phải học để có dịp trổ tài đảm đang đó nhé!

 

Chúc các bạn thực hiện thành công món tôm nướng nhồi phô mai này nha!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)