Cách làm tôm nướng pa tê gan ngỗng

Bước thứ nhất(1): Làm hỗn hợp pa tê thịt gà gan ngỗng

• Lá thạch cho vào nước ngâm mềm.
• Thịt phi lê gà ta thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với gan ngỗng, nấm mỡ, lá húng.
• trộn thật đều hỗn hợp vừa xay với lá thạch đã ngâm cùng chút hạt nêm, tiêu.

Bước thứ hai(2): Nấu hỗn hợp pa tê

• Cho hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1) vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun.
• Khi nấu pa tê ta để lửa vừa, nấu chừng 25 phút là pa tê chín, tắt lửa rồi để nguội.
• Cho hỗn hợp pa- tê gan ngỗng vào ngăn mát tủ lạnh làm đông.

Bước thứ ba(3): Nướng tôm sú

• Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa thật sạch rồi để ráo.
• Ướp tôm sú với chút hạt nêm, tiêu để khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị.
• Cho tôm vào nướng chín đều thì lấy ra.

Bước thứ tư(4): Trình bày và thưởng thức tôm nướng pa tê gan ngỗng

• Bày tôm nướng ra đĩa dùng kèm với pa-tê gan ngỗng, bánh kem và sốt nấm.

Tôm nướng pa tê gan ngỗng vừa nức hương thơm quyến rũ, vừa lạ miệng, dễ ăn lại vừa sang trọng và tinh tế khiến ai ăn cũng thích mê.