Món tôm nướng muối ớt sẽ đem lại một bữa ăn ngon và thú vị. Cùng học cách chế biến món ngon này cho gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách làm món tôm nướng...
Cách làm món tôm nướng muối ớt đậm đà thơm ngon

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Mô tả ảnh.

- Tôm to: 10 con 

- Muối: 1 thìa nhỏ 

- Ớt tươi: 1 quả 

- Ớt bột (nếu thích): 1 thìa cà phê 

- Bơ: 1 thìa ăn cơm (hoặc dầu chiên) 

- Đường: 1 thìa nhỏ 

- Rượu 

- Que xiên: 10 que

Cách làm: 

- Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ râu, dùng mũi nhọn của que xiên khêu bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm. Que xiên dùng để xiên tôm thì ngâm vào bát nước cho que thấm nước. 

- Dùng đầu nhọn của que xiên chọc đều vào bụng và các khớp nối trên vỏ tôm. Sau đó dùng que xiên, xiên từ đầu dọc xuống đuôi tôm. 

- Ướp tôm với một ít rượu trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, đổ bỏ nước. 

- Ớt tươi bỏ hạt, băm thật nhỏ. Trộn chung ớt tươi, ớt bột, bơ, đường, muối với nhau. 

- Dùng thìa xúc hỗn hợp muối ớt xát đều vào từng con tôm. Để ướp trong khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.

- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 200oC trong khoảng 10 phút. Xếp tôm lên khay nướng, sau đó cho tôm vào lò, nướng trong khoảng 10 – 15 phút (hoặc khi thấy tôm xém đuôi) là được.

- Cho tôm nướng muối ớt ra đĩa, ăn nóng. Có thể chấm tôm thêm với muối tiêu chanh (có thể thêm mù tạt nếu thích), hoặc tương ớt.

- Nếu dùng tôm vỏ mềm, khi ăn có thể ăn cả vỏ thì trước khi xếp tôm lên khay nướng các bạn nên vuốt cho sạch bớt muối ớt, để khi ăn tôm nướng muối ớt không bị quá mặn.

- Nếu dùng tôm vỏ cứng, khi ăn phải bóc bỏ vỏ thì không cần phải vuốt bớt muối ớt.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

Tôm sú: 500g, bạn phải chọn những con tôm còn tươi ngon, vỏ tôm sáng màu, khi dùng tay ấn nhẹ vào mình tôm có độ đàn hồi nhất định, nếu tôm còn nhảy tanh tách thì càng ngon nhé.

Ớt sừng: 5 trái,

Rau răm: 50g.

Chanh tươi: 1 trái.

Dưa leo: 1 trái.

Tiêu sọ xanh: 1 nhánh.

Gia vị: Tỏi, muối tinh, bột ngọt, dầu chiên, tiêu bột, ớt bột, tương ớt, nước mắm, đường, muối hạt.

Dụng cụ: bếp nướng than hoa, vỷ nướng, xiên tre nhỏ (bao nhiêu con tôm thì bấy nhiêu xiên tre nhé), cối – chày để giã.

Cách làm:

- Tôm sú: rửa thật sạch, cắt bỏ bớt phần râu, để ráo.

- Ớt sừng: rửa thật sạch, bỏ cuống, 2 trái để nguyên, 3 trái giã nhỏ.

- Tỏi: bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

- Tiêu sọ xanh: Tách hạt, rửa thật sạch, để ráo.

- Chanh tươi: Lấy nước cốt.

- Dưa leo: rửa thật sạch, gọt 2 đầu, chả kỹ mủ, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa.

- Rau răm: Nhặt vừa rửa thật sạch, để ráo, trang trí phần dưới đĩa trình bày món tôm nướng muối ớt.

- Xiên tre: Ngâm vào nước lạnh để khi nướng tôm bằng bếp than hoa sẽ không bị cháy.

- Cho tôm vào tô lớn rồi cho các loại gia vị dùng để ướp tôm vào bao gồm: Ớt, tỏi đã băm thật nhỏ, 1 thìa muối tinh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu bột, ½ thìa ớt bột, 2 thìa tương ớt, 2 thìa dầu chiên rồi ướp tôm trong 1 tiếng cho tôm thấm gia vị, tốt nhất bạn cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh trong quá trình ướp để món cách nướng tôm muối ớt thêm phần thơm ngon, đậm đà nhé.

- Sau khi tôm đã nướng gia vị, bạn vớt xiên tre ra khỏi nước lạnh, để khoảng 10 phút cho ráo rồi xiên thẳng từng con tôm và cho lên bếp than hoa để nướng, để tôm được ngon bạn cần để than ở nhiệt độ vừa phải và trở tôm đều tay để tôm chín đều, hấp dẫn, đẹp mắt và không bị cháy phần vỏ bên ngoài nhé. Khi thấy vỏ tôm chuyển qua màu đỏ gạch, dậy mùi thơm là nướng tôm muối ớt ngon đã đạt yêu cầu rồi đấy.

- Làm muối chanh ớt dùng kèm tôm nướng muối ớt: Cho 2 trái ớt sừng đỏ, 2 thìa muối hạt, ½ thìa bột ngọt, tiêu sọ tách hạt vào cối, giã thật nhỏ,cho ra đĩa nhỏ, khi ăn cho them 1 thìa nước cốt chanh nữa là bạn đã có 1 đĩa muối chanh ớt quá ngon rồi đấy.

- Bày món tôm nướng muối ớt ra đĩa có sẵn dưa leo, rau răm là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng của món ăn mang phong cách nhà hàng này rồi đấy, dùng kèm muối chanh ớt cho thêm phần đậm đà, hấp dẫn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muc xao thơm nem nem lụi nem lụi chợ Huyện nem mứt xoài ngon Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng lam kim chi cai thao cach lam thit kho cu cai ngon bánh plan Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 giá đỗ yến nem nuong banh hoi Lam xiu mai cà chua miệng khô lở miệng tiêu hóa quảng ninh Đổi cach lam mong gio ham thuoc bap Xào thịt bún rieu Quấn lọ thủy tinh bun cuon canh moc thap cam ngon KHO sÃƒÆ Cách nấu canh cua ngon cach nau com chien bi do cách lam che chuoi đậu sốt thịt bằm rau củ Canh ngon ngày hè trà mật ong cá kho chuối lam thit ech nấu canh thịt bò rau củ Dễ dau hu rang muoi chuyên bi quyet bánh sandwich kẹp chuối món chính mien nau dan len nước ép trái cây măng tây trùng cá đục làm bim bim chuối xanh cách làm thạch trà sữa mien bac đầu cá salad bưởi bach tuoc cach nau siro chanh day nước gạo lức rang cháo trứng bách thảo Sông món ăn từ thịt heo heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT 6 món sandwich thơm ngon dễ làm cho bé yêu thí quần cá mó chiên sả ớt list cháo bÃƒÆ cach lam thit bo nuong món ăn việt nam Cách chọn gà ngon ca ro chien bánh bông lan trà xanh gỏi bạch tuộc cach lam banh chuoi nau che dau den bot san cach lam nui xao hai san làm kem thịt bò xiên que salad đậu cove cach nau sup rau cu chay cơm chiên dưa cải muối hap tôm Mẹo hay với cá ga nau chanh ot Tim heo xào thòm Pasta cach lam oc nho xao cay Goi chan Gà pate gan gà Cách làm thạch dừa áo kimono Cà nuc banh bong lan khong lo nuong nem thập cẩm chiên Món Canh chè sen nhãn dừa mực ống sa tế Bún an toi kem dua leo yêu thương Tái chế meo quyến SÃƒÆ Đối que diêm bánh pía Sóc Trăng nhân đậu xanh sầu mep cú mèo Máy sấy tóc Tự khâu ví nhỏ xinh xắn thật dễ dàng Xa trang trí nhà mùa thu cá cơm ghẹ hấp trang tri banh râu mực Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt khẩu hủ che xoai cơm nắm thịt rong biển hoc nau ăn bo pia