Món tôm nướng muối ớt sẽ đem lại một bữa ăn ngon và thú vị. Cùng học cách chế biến món ngon này cho gia đình thưởng thức bạn nhé.,Cách làm món tôm nướng...
Cách làm món tôm nướng muối ớt đậm đà thơm ngon

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Mô tả ảnh.

- Tôm to: 10 con 

- Muối: 1 thìa nhỏ 

- Ớt tươi: 1 quả 

- Ớt bột (nếu thích): 1 thìa cà phê 

- Bơ: 1 thìa ăn cơm (hoặc dầu chiên) 

- Đường: 1 thìa nhỏ 

- Rượu 

- Que xiên: 10 que

Cách làm: 

- Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ râu, dùng mũi nhọn của que xiên khêu bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm. Que xiên dùng để xiên tôm thì ngâm vào bát nước cho que thấm nước. 

- Dùng đầu nhọn của que xiên chọc đều vào bụng và các khớp nối trên vỏ tôm. Sau đó dùng que xiên, xiên từ đầu dọc xuống đuôi tôm. 

- Ướp tôm với một ít rượu trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, đổ bỏ nước. 

- Ớt tươi bỏ hạt, băm thật nhỏ. Trộn chung ớt tươi, ớt bột, bơ, đường, muối với nhau. 

- Dùng thìa xúc hỗn hợp muối ớt xát đều vào từng con tôm. Để ướp trong khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.

- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 200oC trong khoảng 10 phút. Xếp tôm lên khay nướng, sau đó cho tôm vào lò, nướng trong khoảng 10 – 15 phút (hoặc khi thấy tôm xém đuôi) là được.

- Cho tôm nướng muối ớt ra đĩa, ăn nóng. Có thể chấm tôm thêm với muối tiêu chanh (có thể thêm mù tạt nếu thích), hoặc tương ớt.

- Nếu dùng tôm vỏ mềm, khi ăn có thể ăn cả vỏ thì trước khi xếp tôm lên khay nướng các bạn nên vuốt cho sạch bớt muối ớt, để khi ăn tôm nướng muối ớt không bị quá mặn.

- Nếu dùng tôm vỏ cứng, khi ăn phải bóc bỏ vỏ thì không cần phải vuốt bớt muối ớt.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

Tôm sú: 500g, bạn phải chọn những con tôm còn tươi ngon, vỏ tôm sáng màu, khi dùng tay ấn nhẹ vào mình tôm có độ đàn hồi nhất định, nếu tôm còn nhảy tanh tách thì càng ngon nhé.

Ớt sừng: 5 trái,

Rau răm: 50g.

Chanh tươi: 1 trái.

Dưa leo: 1 trái.

Tiêu sọ xanh: 1 nhánh.

Gia vị: Tỏi, muối tinh, bột ngọt, dầu chiên, tiêu bột, ớt bột, tương ớt, nước mắm, đường, muối hạt.

Dụng cụ: bếp nướng than hoa, vỷ nướng, xiên tre nhỏ (bao nhiêu con tôm thì bấy nhiêu xiên tre nhé), cối – chày để giã.

Cách làm:

- Tôm sú: rửa thật sạch, cắt bỏ bớt phần râu, để ráo.

- Ớt sừng: rửa thật sạch, bỏ cuống, 2 trái để nguyên, 3 trái giã nhỏ.

- Tỏi: bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

- Tiêu sọ xanh: Tách hạt, rửa thật sạch, để ráo.

- Chanh tươi: Lấy nước cốt.

- Dưa leo: rửa thật sạch, gọt 2 đầu, chả kỹ mủ, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa.

- Rau răm: Nhặt vừa rửa thật sạch, để ráo, trang trí phần dưới đĩa trình bày món tôm nướng muối ớt.

- Xiên tre: Ngâm vào nước lạnh để khi nướng tôm bằng bếp than hoa sẽ không bị cháy.

- Cho tôm vào tô lớn rồi cho các loại gia vị dùng để ướp tôm vào bao gồm: Ớt, tỏi đã băm thật nhỏ, 1 thìa muối tinh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu bột, ½ thìa ớt bột, 2 thìa tương ớt, 2 thìa dầu chiên rồi ướp tôm trong 1 tiếng cho tôm thấm gia vị, tốt nhất bạn cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh trong quá trình ướp để món cách nướng tôm muối ớt thêm phần thơm ngon, đậm đà nhé.

- Sau khi tôm đã nướng gia vị, bạn vớt xiên tre ra khỏi nước lạnh, để khoảng 10 phút cho ráo rồi xiên thẳng từng con tôm và cho lên bếp than hoa để nướng, để tôm được ngon bạn cần để than ở nhiệt độ vừa phải và trở tôm đều tay để tôm chín đều, hấp dẫn, đẹp mắt và không bị cháy phần vỏ bên ngoài nhé. Khi thấy vỏ tôm chuyển qua màu đỏ gạch, dậy mùi thơm là nướng tôm muối ớt ngon đã đạt yêu cầu rồi đấy.

- Làm muối chanh ớt dùng kèm tôm nướng muối ớt: Cho 2 trái ớt sừng đỏ, 2 thìa muối hạt, ½ thìa bột ngọt, tiêu sọ tách hạt vào cối, giã thật nhỏ,cho ra đĩa nhỏ, khi ăn cho them 1 thìa nước cốt chanh nữa là bạn đã có 1 đĩa muối chanh ớt quá ngon rồi đấy.

- Bày món tôm nướng muối ớt ra đĩa có sẵn dưa leo, rau răm là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng của món ăn mang phong cách nhà hàng này rồi đấy, dùng kèm muối chanh ớt cho thêm phần đậm đà, hấp dẫn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nâu ăn ngon ngón tăng cường sức đề kháng Cún Khang Dưa leo muối bao nhiêu cũng hết xào mứt cam cach lam banh beo ngon Văn hóa ẩm thực cách nướng cà tím Tau hu cach lam múc 膼岷璵 lÃ Æ chanh trai cay nấu chè đậu xanh nước cốt dừa 25 thiết kế quảng cáo thức ăn sáng thịt bò xào rau củ chè khoai dẻo bông xài xào cồi sò bánh quy cuộn mứt dứa tôm chiên nước sốt ca chim xi dau kẹo mè lạc Sinh to dua cach lam thach rau cau bắp cải trắng xào nấm công thức thịt chân giò kho củ cải Làm pasta kỷ Cá rô nướng sả la kem ca sot ca cách gấp túi đựng quà cach lam mi y sot tom To phu và t nướng sườn giá đỗ trộn cupcake cream cheese mưc khô rim cay ăn dặm baby led weaning cach lam khoai lang ran cánh gà hun khói bánh cam phủ caramen canh cà thit ga đồ chơi công thức gỏi chay xôi dứa bọc trứng cút gỏi mực chua cay cach nau lau sử dụng cách làm xôi gà cupcake gấu salad bap ngon bánh gạo tteokbokki Tự làm bánh gạo kỹ chè bắp dẻo hào dГўu bánh bao nhân ngọt ngỗng Cach lam Dau hu non tai nha che bien banh tam trung sot chua ngot ngon xoi bap thom ngon banh trưng đói là làm bánh xoài hoa giả xôi vị dứa rau câu socola pudding thanh long tiệm mon an sang Cứ kiệu pate Pudding chuối Phạm Liên Cá cam chiên sốt cà chua nem thịt đánh rửa bát móng giò hầm đu đủ phô mai bệnh tiểu đường nau canh lam nuoc mam ot thịt gà nướng xoài chín bọc kem tự làm mayonnaise Cún Khang Sườn non kho trứng cút Vừa phở gà trộn bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh vi廙t mứt hạt đậu phộng mon canh rau day tom tit cach lam thit ga heo quay thịt quay Xuân Quế thịt xào chua ngọt Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên Mứt xoài đồ chơi vải an toàn bun nghieu la mieng thom ngon trà masala kiểu ấn cà khoai emdep canh ghẹ 6 món ăn nên chọn khi hẹn hò lần đầu skort thuc don nhanh gon ga nau tuong hot nghêu suon xao thom gà nướng tỏi panna cotta cam làm goi 12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó mon cha banh nhan bánh cay cach lam kem de