Với cách dùng một chút ít dầu ô liu, món tôm nướng muối bưởi giảm đáng kể lượng mỡ bạn đưa vào cơ thể mà vẫn giữ lại hương vị thơm ngon lạ miệng. Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ
Tôm nướng muối bưởi

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món tôm nướng muối bưởi:

- 300 gr tôm
- Que xiên
- Dầu ô liu
- Vỏ bưởi
- Muối ăn

Làm muối bưởi:

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 2

Bước thứ nhất(1):

Bưởi mua về rửa thật sạch, dùng muối tinh chà xát vỏ ngoài cho bớt tinh dầu.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 3

Bước thứ hai(2):

Rửa lại bằng nước cho sạch, để khô tự nhiên hoặc lau bằng khăn sạch.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 4

Bước thứ ba(3):

Dùng dao gọt lấy lớp vỏ mỏng màu vàng bên ngoài. Cố gắng gọt dài bạn nhé, gọt vụn quá sẽ khiến cho bạn khó quan sát độ chín của vỏ bưởi khi nướng. Độ dài của từng miếng vỏ cũng nên cân đối để khi nướng dễ điều chỉnh thời gian và nhiệt độ, tránh trường hợp miếng ngắn, dài khó chọn nhiệt độ nướng thích hợp.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 5

Bước thứ tư(4):

Đặt một mảnh giấy nến vào khay, xếp vỏ bưởi lên trên, cho vào lò nướng, chọn nhiệt độ là 150 độ C và nướng trong 20 phút.

Nhiệt độ lò là rất quan trọng. Nếu nhiệt độ quá cao, vỏ bưởi gặp nhiệt cuộn vào trong thì lớp vỏ ngoài dễ bị cháy khét mà bên trong vẫn chưa kịp khô. Nếu nhiệt độ quá thấp, thời gian nướng sẽ rất lâu. Vì thế, bạn cần thường xuyên quan sát sự thay đổi màu sắc vỏ bưởi trong quá trình nướng.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 6

Khi nào thấy vỏ bưởi se cứng lại, ngả màu vàng cam là được.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 7

Cẩn thận hơn, bạn dùng tay bẻ thử vỏ bưởi mà thấy nó bị đứt gãy dễ dàng là được rồi đấy.

Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể đặt mảnh giấy nướng lên mặt chảo rồi xếp vỏ bưởi lên trên, nhưng để nhỏ lửa thôi nhé!

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 8

Bước thứ năm(5):

Chờ vỏ bưởi nguội bạn cho vào cối giã nhuyễn. Trước khi giã, bẻ vụn vỏ bưởi cho dễ giã nhé!

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 9

Cho vỏ bưởi đã được nghiền nhuyễn ra bát nhỏ, thêm muối vào trộn lẫn. Để muối bưởi ngon hơn thì có một mẹo nhỏ là bạn nên rang muối trước khi trộn.

Muối bưởi là loại gia vị quá ngon, đặc biệt thích hợp để sử dụng khi làm các món thịt, nướng hải sản. Không chỉ giữ lại nguyên vẹn hương vị của món ăn mà hương thơm tự nhiên của bưởi còn đem lại cảm giác thư giãn, dễ chịu khi thưởng thức.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 10

Để tiện sử dụng, bạn cứ làm một mẻ nhiều nhiều chút, rồi lưu trữ muối bưởi trong lọ kín để dùng dần.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 11

Cách làm tôm nướng muối bưởi

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 12

Bước thứ nhất(1):

Tôm làm sạch, luộc sơ cho thịt tôm săn lại, sau đó vớt ra, dùng khăn giấy lau thật khô.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 13

Bước thứ hai(2):

Ngâm que xiên trong dầu ô liu khoảng 10 phút, sau đó vớt ra cho khô. Mục đích của việc làm này là để ngăn chặn nhiệt độ trong khi chế biến tác động vào, gián tiếp làm ảnh hưởng đến hương vị của toàn bộ chảo tôm.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 14

Bước thứ ba(3):

Lấy que xiên xuyên dọc từ đuôi đến đầu tôm, nhưng không xuyên qua đầu tôm đâu nhé!

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 15

Bước thứ tư(4):

Rắc muối bưởi lên thân tôm tùy khẩu vị. Để thấm trong 15 phút.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 16

Bước thứ năm(5):

Làm nóng chảo trên bếp với lửa vừa. Nếu bề mặt chảo còn ẩm thì phải đun cho đến khi bề mặt hoàn toàn khô ráo.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 17

Bước thứ sáu(6):

Xếp 1 tờ giấy nến lên trên mặt chảo. Tiếp tục để nhỏ lửa để làm nóng tờ giấy.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 18

Bước thứ bảy(7):

Đổ 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào giữa tờ giấy.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 19

Bước thứ tám(8):

Khi dầu nóng, cẩn thận đặt tôm lên trên mặt.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 20

Bước thứ chín(9):

Khi ngửi thấy mùi thơm ngọt quen thuộc của tôm thì lật tôm để kiểm tra, thịt tôm săn lại thì lật để “nướng” nốt phần còn lại.

Lưu ý là trong suốt quá trình chế biến bạn không đậy nắp vung nhé!

Cách nướng tôm kiểu này khiến tôm giữ được hương vị thơm và ngọt hơn. Với cách dùng một chút ít dầu ô liu, món tôm nướng muối bưởi giảm đáng kể lượng mỡ bạn đưa vào cơ thể.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 21

Vỏ tôm giòn rụm, đậm đà và thoảng hương thơm tự nhiên của muối bưởi rất dễ chịu, kích thích. Trong khi đó thịt tôm dai dai mà lại không bị khô, xác như cách nướng thông thường.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 22

Một món ăn lạ mà quen, ăn nhậu cũng ngon mà ăn vặt cũng rất thú. Nếu thích ăn cay thì bạn chấm thêm với tương ớt hoặc nếu không thì ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt cũng rất tuyệt đấy!

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 23

Mong các bạn có món tôm nướng muối bưởi thật ngon nhé!


Tôm làm chả chiên xù cũng giòn thơm và rất hấp dẫn, bạn sẽ thử chứ?
Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 24


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu món ăn từ tôm món nướng món ngon cuối tuần món làm nhanh vỏ bưởi

giò lợn ninh Hộp cơm trưa Nhật Bản mì jajang cắm hoa Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach nau lau ca keo ngon bún bò Huế bún bún bò giò heo món banh canh cha ca Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà cach nau nep cam chè trái cây củ năng khoai tay ca hoi ngon lam hao nuong pho mai canh rau lò mon khi tieu ca ri bo Christine Hà ruốc chay mut bo chanh ngon lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm cach tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc kem tra xanh cac mon chao cach nau lau oc bo xao cu hoi ngon hành tây xào mực MẠhẹ nấu canh nấm thịt cừu cơm chiên bằng lò lau ca vuoc thuyen chai Về miệt vườn xúc chang chang bun ca ro phi kem bí rợ Xoài banh tiramisu xoai bun cua la chanh cua rang me hap dan ca ro phi lam ga sot chua ngot Ca lan lau cuu mong co thom mut gung thom ngon cách làm cháo óc heo tái chế vỏ chai nem chua đậu phụ sốt cay chè đỗ khoai môn nôm lươn ngheu sot sa te ngon gỏi gân bò bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày phèn chua Cách chọn và sử dụng trứng công thức pudding bát xoai dam thom ngon Mâu lam banh sacher ngon công thức lươn cuốn thịt bun ca thom ngon BI nui bò viên sã³c banh panna cotta thom ngon Hoàng Mai 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong bọt thực phẩm đốt chất béo mùa nóng bánh macaron thit xay chien Gian sua chua nep cam mit bo sot dam cupcake chuối vị chocolate cach lam bap ngot chien gion sua hanh nhan ngon thèm Thit rim gÃƒÆ ham nau xuong suon Lam xoi vi cach pha mocktail hibicus ngon Nau cari ga cach la tom chay xao rau cu bánh trung thu rau câu hương dâu trị cảm cúm nhà bếp công thức salad trộn sữa chua dạ dày hầm sinh to chuoi ngon Sua Chua salad thịt gà bánh cho lễ tình nhân nam bÃƒÆ Nêm nướng thit ga nuong Thịt bo nuong nau tom húng rau củ nấu canh cua bò bằm nấu cháo pudding socola chạo chân giò banh cuon ap chao ngon há cáo chiên sinh to dua Thái Lan Mon goi thưởng Ấn sandwich ca ngu sa lát xoài cà chua sử dụng tủ lạnh san hap thit heo rang ngot com vat ngu sac