Với cách dùng một chút ít dầu ô liu, món tôm nướng muối bưởi giảm đáng kể lượng mỡ bạn đưa vào cơ thể mà vẫn giữ lại hương vị thơm ngon lạ miệng. Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ
Tôm nướng muối bưởi

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món tôm nướng muối bưởi:

- 300 gr tôm
- Que xiên
- Dầu ô liu
- Vỏ bưởi
- Muối ăn

Làm muối bưởi:

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 2

Bước thứ nhất(1):

Bưởi mua về rửa thật sạch, dùng muối tinh chà xát vỏ ngoài cho bớt tinh dầu.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 3

Bước thứ hai(2):

Rửa lại bằng nước cho sạch, để khô tự nhiên hoặc lau bằng khăn sạch.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 4

Bước thứ ba(3):

Dùng dao gọt lấy lớp vỏ mỏng màu vàng bên ngoài. Cố gắng gọt dài bạn nhé, gọt vụn quá sẽ khiến cho bạn khó quan sát độ chín của vỏ bưởi khi nướng. Độ dài của từng miếng vỏ cũng nên cân đối để khi nướng dễ điều chỉnh thời gian và nhiệt độ, tránh trường hợp miếng ngắn, dài khó chọn nhiệt độ nướng thích hợp.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 5

Bước thứ tư(4):

Đặt một mảnh giấy nến vào khay, xếp vỏ bưởi lên trên, cho vào lò nướng, chọn nhiệt độ là 150 độ C và nướng trong 20 phút.

Nhiệt độ lò là rất quan trọng. Nếu nhiệt độ quá cao, vỏ bưởi gặp nhiệt cuộn vào trong thì lớp vỏ ngoài dễ bị cháy khét mà bên trong vẫn chưa kịp khô. Nếu nhiệt độ quá thấp, thời gian nướng sẽ rất lâu. Vì thế, bạn cần thường xuyên quan sát sự thay đổi màu sắc vỏ bưởi trong quá trình nướng.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 6

Khi nào thấy vỏ bưởi se cứng lại, ngả màu vàng cam là được.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 7

Cẩn thận hơn, bạn dùng tay bẻ thử vỏ bưởi mà thấy nó bị đứt gãy dễ dàng là được rồi đấy.

Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể đặt mảnh giấy nướng lên mặt chảo rồi xếp vỏ bưởi lên trên, nhưng để nhỏ lửa thôi nhé!

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 8

Bước thứ năm(5):

Chờ vỏ bưởi nguội bạn cho vào cối giã nhuyễn. Trước khi giã, bẻ vụn vỏ bưởi cho dễ giã nhé!

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 9

Cho vỏ bưởi đã được nghiền nhuyễn ra bát nhỏ, thêm muối vào trộn lẫn. Để muối bưởi ngon hơn thì có một mẹo nhỏ là bạn nên rang muối trước khi trộn.

Muối bưởi là loại gia vị quá ngon, đặc biệt thích hợp để sử dụng khi làm các món thịt, nướng hải sản. Không chỉ giữ lại nguyên vẹn hương vị của món ăn mà hương thơm tự nhiên của bưởi còn đem lại cảm giác thư giãn, dễ chịu khi thưởng thức.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 10

Để tiện sử dụng, bạn cứ làm một mẻ nhiều nhiều chút, rồi lưu trữ muối bưởi trong lọ kín để dùng dần.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 11

Cách làm tôm nướng muối bưởi

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 12

Bước thứ nhất(1):

Tôm làm sạch, luộc sơ cho thịt tôm săn lại, sau đó vớt ra, dùng khăn giấy lau thật khô.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 13

Bước thứ hai(2):

Ngâm que xiên trong dầu ô liu khoảng 10 phút, sau đó vớt ra cho khô. Mục đích của việc làm này là để ngăn chặn nhiệt độ trong khi chế biến tác động vào, gián tiếp làm ảnh hưởng đến hương vị của toàn bộ chảo tôm.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 14

Bước thứ ba(3):

Lấy que xiên xuyên dọc từ đuôi đến đầu tôm, nhưng không xuyên qua đầu tôm đâu nhé!

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 15

Bước thứ tư(4):

Rắc muối bưởi lên thân tôm tùy khẩu vị. Để thấm trong 15 phút.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 16

Bước thứ năm(5):

Làm nóng chảo trên bếp với lửa vừa. Nếu bề mặt chảo còn ẩm thì phải đun cho đến khi bề mặt hoàn toàn khô ráo.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 17

Bước thứ sáu(6):

Xếp 1 tờ giấy nến lên trên mặt chảo. Tiếp tục để nhỏ lửa để làm nóng tờ giấy.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 18

Bước thứ bảy(7):

Đổ 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào giữa tờ giấy.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 19

Bước thứ tám(8):

Khi dầu nóng, cẩn thận đặt tôm lên trên mặt.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 20

Bước thứ chín(9):

Khi ngửi thấy mùi thơm ngọt quen thuộc của tôm thì lật tôm để kiểm tra, thịt tôm săn lại thì lật để “nướng” nốt phần còn lại.

Lưu ý là trong suốt quá trình chế biến bạn không đậy nắp vung nhé!

Cách nướng tôm kiểu này khiến tôm giữ được hương vị thơm và ngọt hơn. Với cách dùng một chút ít dầu ô liu, món tôm nướng muối bưởi giảm đáng kể lượng mỡ bạn đưa vào cơ thể.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 21

Vỏ tôm giòn rụm, đậm đà và thoảng hương thơm tự nhiên của muối bưởi rất dễ chịu, kích thích. Trong khi đó thịt tôm dai dai mà lại không bị khô, xác như cách nướng thông thường.

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 22

Một món ăn lạ mà quen, ăn nhậu cũng ngon mà ăn vặt cũng rất thú. Nếu thích ăn cay thì bạn chấm thêm với tương ớt hoặc nếu không thì ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt cũng rất tuyệt đấy!

Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 23

Mong các bạn có món tôm nướng muối bưởi thật ngon nhé!


Tôm làm chả chiên xù cũng giòn thơm và rất hấp dẫn, bạn sẽ thử chứ?
Tôm nướng muối bưởi - món ngon cho ngày nghỉ lễ 24


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu món ăn từ tôm món nướng món ngon cuối tuần món làm nhanh vỏ bưởi

sữa đậu phộng ngon Day nau an lam pizza rau củ dạ dày hầm Mien bac bà bà XÁ XÍU món hấp canh chả mực Canh gÃkground-color: #64B81B" href="/index.php?q=creme brulee">creme brulee Chế biến Món xào Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế tom nuong làng trứng xào ga cuon hap nấm rán trứng phồng cá nục kho Gỏi xoài-color: #A54ADA" href="/index.php?q=cach lam vit kho">cach lam vit kho cải xanh tart trứng sữa nóng video day nấu ăn Thịt heo xào gi kem canh cà món ngọt cua chien gion diêu cua đac san hy lạp sup miso Bánh mì kẹp cà tím xào lẩu cá Tết Việt luôn có hương vị rất riêng nhật bản mì hải sản bạch quả Chem chép nướng mỡ hành ngon khó cưỡng pha chế mocktail không cần rượu tôm nướng thịt banh bong lan nho quán bún đậu ngon ngừa mon xào Canh ga den Canh gà bánh trứng cơm chiên cach lam sua Xoi com Kho gia cay cach hap xoi bông bí chiên kem ngon ba ba Rau cau cafe ga xien nuong phile gà xiên chẠcà gỏi cuốn tôm kem sô cô la lam kem trai cay bánh cookies đào chà bông ngày hạnh phúc sinh tố bơ sắn dây thủy Dưỡng Món ăn kèm rán nẠu an ngon y cach lam banh mi bo bò cay bánh quy phủ chocolate pha ca phe Mẹo ngâm thực phẩm khô mon cha ngon gỏi cuốn tôm thịt món cơm ngon mochi dau tay Những đặc sản miền Tây níu chân khách nau canh atiso mỡ hành mon mi cuon suon heo ngon cotton ca tim nhoi thit heo kho cu cai cha ca ngon chè vải hướng dẫn làm bánh kem cách nấu bún ốc nguội mẹo gắn ly vỡ Banh bong lan cuốn gà chiên coca cola Râu mực xào ăn uống tai biến thực phẩm bài chẠgò Quán Sứ Nước mắm an ngon ba chỉ ngon banh khoai tay ca ngu kho thơm cut khia ngon nấu canh mực Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn lÃƒÆ m Cơm chiên dương châu quay Xôi cach lam tom xao thap cam bo xao cay ngon ngムtrung thu cầm