Nguyên liệu:
+ Tôm tươi 1.5 kg
+ Hành lá: 20 gram
+ Muối, tiêu, ớt bột
+ 1 củ sả
+ dầu chiên
Cách làm:
- Tôm tươi chọn những con tôm to, ngon rửa thật sạch để ráo nước. Ướp tôm với muối, tiêu, ớt bột và một chút dầu chiên, để tôm 15 phút cho thấm.
- Hành lá xắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho tôm vào nướng với lửa nhỏ cho tôm chín. Khi nướng cho vài hạt muối và 1 củ sả xắt khúc vào. Khi tôm đã chín, nướng tôm trên lửa bếp gas cho tôm cháy mặt và có mùi thơm. Xếp tôm ra đĩa.
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu chiên vào phi hành thơm, khi đã cho hết hành lá vào, đổ thêm chút dầu ăn nữa, tắt lửa. Rưới mỡ hành lên mình tôm, đĩa tôm đỏ au sẽ có mùi thơm nức của hành phi, thật hấp dẫn và bắt mắt!
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
