Rất may là thành công ngay, ăn rất lạ miệng. Phen này chồng con tha hồ mà tự hào!
Không hiểu có phải người ở vùng Địa Trung Hải họ thực sự ăn món này hay không, nhưng khi tìm ra công thức này mình thích ngay, vì nó dễ và nhanh nên rất phù hợp với tiệc nướng cuối tuần khi mà mọi người muốn có thêm nhiều thời gian để tám chuyện và chơi đùa hơn là loay hoay cả buổi chưa xong.
Nguyên liệu cho 2 người:
1 bó que xiên 200gr tôm đã bóc vỏ, để lại đuôi cho đẹp mắt. 1 quả ớt đỏ 2 muỗng canh rượu rum 1 muỗng canh dầu oliu 1 muỗng cafe bột cà ri 1 muỗng cafe bột allspice 1 muỗng café ớt bột Cách chế biến: Ớt đỏ thái miếng 2cm x 3cm, xiên cùng tôm như hình. Mình dùng 2 que xiên cho chắc chắn. Rượu, dầu oliu, bột cà ri và bột allspice trộn thật đều. Ướp tôm - ớt với hỗn hợp nước ướp khoảng 5 phút Nướng trên bếp gas hoặc trong lò với nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút. Nếu nướng trong lò sau khi nướng xong nên bật bếp gas hơ thêm 1-2 phút nữa cho tôm/ớt xem xém cho thơm và đẹp mắt. Dọn kèm chanh và mayonnaise. Mình trộn mayonnaise với chút nước chanh, rượu Rum và rau mùi thái vụn để “nháy” lại mùi rượu trong nước ướp tôm, rất hợp. Bài và ảnh: Mẹ Zun Kim
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)