Tôm nướng chanh ớt ngon nhất là ăn vào những ngày lạnh. Thịt tôm thơm bùi, đậm đà cay cay chua chua sẽ khiến bạn mê mẩn đấy!

Nguyên liệu làm tôm nướng chanh ớt

• 15-20 con tôm
• 2 nhánh tỏi
• 1 muỗng canh đường nâu
• 3 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 quả chanh
• 2 muỗng canh dầu ôliu
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt khô

Cách làm tôm nướng chanh ớt

• Các bạn rửa thật sạch tôm, bóc vỏ ( nhớ rút chỉ đen ở dọc lưng tôm ra bạn nhé, vì ở đó chỉ có đất bẩn mà thôi ) và pha trộn tất cả các nguyên liệu trên thành hỗn hợp.

• Cho tôm vào trong hỗn hợp ướp khoảng 15 phút.

• Sau đó, bạn đem tôm đi nướng, mỗi lần lật lại phết ít hỗn hợp lên trên rồi nướng vàng hai mặt là được.

• Nếu bạn không có vỉ nướng thì có thể thay thế bằng chảo gang nhé.

Thơm ngon hấp dẫn quá đi mất. Mong các bạn ngon miệng nha!

Mách bạn chọn tôm tươi

Kiểm tra phần đuôi tôm

Để xác định độ tươi của tôm, hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm đã không còn tươi vì chúng có thể bị nấu quá lâu hoặc đã được để đông lạnh trong thời gian dài.

Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt

Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.

Chân tôm

Cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.

Chọn riêng từng loại tôm

Tôm có nhiều loại và mỗi loại được nuôi dưỡng trong môi trường khác nhau vì vậy cách chọn và chế biến vì thế cũng khác nhau:

• Tôm sú: Đây là loại tôm nuôi nên chắc thịt, kích thước khá lớn và dễ chế biến. Chọn tôm, trước hết, tôm phải còn sống. Chị em Lưu ý thấy tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.
• Tôm sắt: Là loại tôm có kích thước nhỏ hơn các loại tôm khác nhưng quá ngon, khi chế biến có vị ngọt đậm đà. Loại tôm này bạn nội trợ nên Lưu ý khi chọn. Tôm khoẻ và ngon là tôm còn tươi, có màu hồng trắng, nếu tôm có màu hồng đậm là tôm để lâu, đã ươn, không đảm bảo chất lượng.
• Tôm he (biển): Khi cầm tôm lên xem, tôm còn nhảy tanh tách, có màu hồng trắng, mắt xanh, đó mới là tôm ngon và còn khoẻ.
• Tôm hùm: Là loại tôm có kích thước lớn nhất, thường được bà nội trợ chọn khi chế biến các món hấp. Tôm hùm khoẻ, ngon là tôm có càng xanh trong và vỏ tươi bóng.

Trên đây là chi tiết cách làm món tôm nướng chanh ớt hấp dẫn tuyệt ngon cho cả nhà thưởng thức ngày lạnh mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Thật giản đơn phải không nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với món tôm nướng chanh ớt này nhé!