Cải chíp rửa thật sạch, cắt bỏ phần rễ và phần lá.

Cho mùi cắt nhỏ vào phần tôm xay, thêm bột mỳ, rượu gạo, dầu mè, muối và hạt tiêu trộn thật đều, ướp trong 10 phút.

Nhồi hỗn hợp tôm trên vào cải chíp như hình.

Sau đó, xếp cải vào đĩa rồi đun cách thủy cho tôm và cải chíp chín.

Nước dùng gà nấu sôi, thêm bột bắp khuấy đều cho đến khi sánh lại.

Rưới nước sốt lên trên món ăn, dùng nóng.