Sáng tạo mới với cà-ri, bạn đã có ngay một món tôm áp chảo lạ miệng, giàu dinh dưỡng và nồng thơm hương cà ry ngây ngất cùng với nước sốt đậm đà.
Tôm, nấm sốt cà-ri

Nguyên liệu cần có:

  • 120 gram tôm càng
  • 80 gram nấm kim châm
  • 20 gram hành lá
  • 1 gói bột cà-ri Ney
  • 50 gram dừa nạo
  • 50 gram sả cây
  • 10 gram hành tím băm
  • 2 muỗng súp nước cốt dừa
  • 5 gram hạt nêm
  • 5 gram đường
Hướng dẫn cách làm:
  •  Tôm càng rửa thật sạch, cắt phần đuôi, bóc lấy thịt tôm, chẻ làm đôi. Ướp tôm với 2 muỗng súp bột cà-ri Ney và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường. Để 15 phút cho thấm gia vị. Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa thật sạch. Hành lá trụng qua nước sôi. Dừa nạo cho nước ấm vào và vắt lấy nước cốt.

Tôm, nấm sốt cà-ri 1

  •  nấu nóng chảo, cho tôm càng vào chảo chiên áp chảo hai mặt cho vừa chín tới, tắt lửa. Tiếp tục nấu nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho nấm vào xào, nêm một ít hạt nêm, nấm vừa chín, tắt lửa. Xếp nấm ra dĩa, cuộn lại, rồi dùng cọng hành trụng sơ, cột chặt.

Tôm, nấm sốt cà-ri 2

  •  Nước sốt: Cho dầu vào chảo, nấu nóng, phi hành cho thơm rồi cho 2 muỗng súp cà-ri Ney vào xào, tiếp đến là sả cây đập dập, nước dừa nạo và cốt dừa vào nấu sôi. Nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa. Sau đó lược lại cho nước sốt được mịn. Xếp tôm và nấm ra dĩa hoặc thớt gỗ trang trí rồi chan nước sốt bên cạnh, dùng kèm với bánh mì.

Tôm, nấm sốt cà-ri 3

Bí quyết: Áp chảo tôm trên lửa lớn, tôm chín đều, giữ vị ngọt của thịt tôm. Có thể cho vào chút rượu trắng để tôm thơm ngon hơn và khử được mùi tanh.

Mong các bạn thành công với món tôm, nấm sốt cà-ri.

tom-nam-sot-ca-ri

Tôm, nấm sốt cà-ri.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom nam sot cari lam tom nam sot cari mon tom nam sot ca ri tom nam sot cari ngon

cu hanh Rong bien Muối dưa cải ga rang me hệ bò kho ngũ vị Tam GIÃƒÆ cach lam quay nong bữa tối làm khỉ bông sườn hấp đỗ đen banh mi trang rau can xao nước sốt hạnh thịt cuốn bồ câu mon mien tay Tết Hàn thực cá trứng kho tương ngày quốc tế thiếu nhi cach lam ca xao can cơm chiên nấm bánh canh cua ghẹ sốt tương ớt hải sản ngon súp gà cay trang trí bánh bún mọc nước ép cà rốt waffle banh nep chà o cac dieu hong nuong ngon com ruou Chan ga ngam chua ngot banh cupcake chocolate mon xao thap cam táo ngon HAT trộn rau củ nước chấm mix sinh tố thơm thịt kho mắm ruốc huong dan lam banh mi nuong muoi ot Trà i Cay lam long xôi cuộn chà bông nước ngoài Mi xao gion banh bao nuong ngon thạch xoài chín mon ngon tu ca ry banh ca rot Goi cuon banh da lon ngon cach lam cua dong rang muoi ngon kem khong sua khong duong chua dau bánh gói thit bo xao khom sua cua nam mo nhoi thit ran trang trí noel xay rau mà bánh bột lọc rau củ huong dan lam chả cá cách ngâm mơ đường đuôi bò chai lọ TÃƒÆ long ga goi khoai mon banh tam bi Mực nướng sa tế thèm chảy nước Là m bà nh bà nh tà o cach lam cha gio trai cay âm thưc cach lam ngao hap ngu vi khăn tắm chả da Những món ngon không thể bỏ qua của mùa mi xao gion chay Nhừ giò heo tôm xóc muối mon chien ngon Bò gỏi gà trộn Hành tây dây nấu ăn Men nở rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng mon ngon bình định Tổng hợp cá diêu hồng hấp lá sen mon cnah ngon đu cà ba sa cach cam hoa dong tien dep Lá dừa Bánh tráng trộn bánh mì bo sua đồ uống CARI lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ bánh truyền thống tết trung thu muop dang xao thực phẩm mÊbi heo Ga nuong chao hến tom chua cay NHAU Những con phố ăn uống nổi tiếng ở cải banh trang cuon thit hoÃng