Trời lạnh như thế này thật thích hợp để thưởng thức món tôm mực xóc tỏi ớt với cơm nóng.
Cách làm tôm mực xóc tỏi, ớt vừa giản đơn mà đem lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà!
Nguyên liệu gồm có:
– 1 con mực lớn (250g)
– 5 con tôm lớn
– 2 tép tỏi; 20 gram gừng; 20 gram hành lá; 1 quả ớt đỏ sắt nhỏ; 15 gram bột bắp; 1.5 gram muối; 1.5 gram hạt tiêu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Mực rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi rồi để ráo, cho ra bát. Thêm hạt tiêu, bột bắp và muối vào trộn thật đều mực.
Bước thứ hai(2): Tôm cắt râu và chân, rửa thật sạch, thêm ít tiêu trắng, bột bắp và chút muối vào trộn thật đều.
Bước thứ ba(3): Trong một chảo, nấu nóng dầu chiên rồi cho tôm vào chiên chín vàng rồi vớt ra, để ráo dầu.
Bước thứ tư(4): Tương tự vậy, cho mực vào chiên chín vàng rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Bước thứ năm(5): Trong một chảo, thêm xíu dầu rồi cho tỏi, ớt, gừng, hành lá vào đảo sau đó cho mực và tôm vào đảo đều cho tỏi, ớt… bám đều tôm, mực là được.
Cho tôm mực xóc tỏi ớt ra đĩa và ăn nóng cùng cơm!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm mực xóc tỏi ớt!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
